Ingredienti per due persone:
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2 peperoni grossi;
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Olio q.b.;
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Sale q.b.;
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1 cucchiaio di pan grattato;
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Pepe nero macinato q.b.;
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1 bicchiere d’acqua.
Preparazione:
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Lava i peperoni e tagliali a pezzi grossi.
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In una padella metti i peperoni a pezzi e aggiungi un filo di olio e l’acqua.
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Metti sul fuoco per circa 10/15 minuti.
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Appena i peperoni appassiscono e l’acqua si è asciugata quasi del tutto aggiungi il pan grattato e mescola per pochi minuti il tempo di far abbrustolire la mollica.
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Aggiungere un pizzico di sale e di pepe nero.
Buon appetito!
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