Ingredienti per due persone:
- 2 peperoni grossi;
- Olio q.b.;
- Sale q.b.;
- 1 cucchiaio di pan grattato;
- Pepe nero macinato q.b.;
- 1 bicchiere d’acqua.
Preparazione:
- Lava i peperoni e tagliali a pezzi grossi.
- In una padella metti i peperoni a pezzi e aggiungi un filo di olio e l’acqua.
- Metti sul fuoco per circa 10/15 minuti.
- Appena i peperoni appassiscono e l’acqua si è asciugata quasi del tutto aggiungi il pan grattato e mescola per pochi minuti il tempo di far abbrustolire la mollica.
- Aggiungere un pizzico di sale e di pepe nero.
Buon appetito!
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