Ingredienti:
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500 gr. di lenticchie;
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100 gr. di pan grattato;
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100 gr. di formaggio pecorino;
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olio e.v.o. q.b.;
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sale q.b.;
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4 uova.
Preparazione:
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Metti in un contenitore la lenticchia cotta e mescola insieme alle uova.
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Aggiungi il pangrattato, il formaggio e un pizzico di sale.
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Mescola il composto.
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Con le mani forma delle polpette di media grandezza.
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Metti in olio caldo e friggi per pochi minuti rigirando spesso.
Buon appetito!
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