- 500 gr. di lenticchie;
- 100 gr. di pan grattato;
- 100 gr. di formaggio pecorino;
- olio e.v.o. q.b.;
- sale q.b.;
- 4 uova.
Preparazione:
- Metti in un contenitore la lenticchia cotta e mescola insieme alle uova.
- Aggiungi il pangrattato, il formaggio e un pizzico di sale.
- Mescola il composto.
- Con le mani forma delle polpette di media grandezza.
- Metti in olio caldo e friggi per pochi minuti rigirando spesso.
Buon appetito!
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