Le arance siciliane saranno protagoniste dal 6 al 9 dicembre, in occasione del “Riberella Winter Food Festival – Sagra dell’Arancia di Ribera Dop“. In programma ci sono convegni, laboratori del gusto, showcooking, gare gastronomiche e di cocktail a base di arancia.
Sono anche previste visite guidate negli agrumeti appartenenti alla filiera DOP certificata, cioè quelli che fanno capo alo Consorzio di tutela dell’arancia di Ribera.
L’arancia di Ribera è perfetta come frutta per la consistenza, l’equilibro tra aspro e dolce e l’assenza di semi. Ottima per la spremuta, Riberella può anche essere protagonista di eccellenti preparazioni salate.
Ecco come riconoscere un’autentica arancia di Ribera:
Foto di Figiu – Opera propria, CC BY-SA 3.0, Collegamento