I sapori della tradizione saranno protagonisti a Malvagna, in provincia di Messina, per la quinta Sagra del Suino. Appuntamento sabato 1 e domenica 2 dicembre con degustazioni di piatti tipici a base di maiale e non solo, fieramercato con prodotti alimentari e artigianali, festival di artisti di strada e spettacoli itineranti, trekking urbano.

Sagra del Suino 2018 programma

Sabato 1 dicembre

  • Ore 16.00 – Apertura della Sagra
  • Dal pomeriggio fino a sera spettacoli itineranti di artisti di strada con la “Compagnia Joculares”
  • Ore 17.00 – Festival bandistico “Sapori e suoni”
  • Dalle ore 18.00 degustazione GRATUITA dei piatti tipici:
    A frittata di cosi di intra: interiora di maiale e carne saltate in padella con cipolla e condite con pepe nero
    I frascàturi chi giùmma: Polenta di granoturco in brodo di broccoli
    U quasùni: Cutine della coscia di maiale ripiena
    Minesra savvàggia cù pani di casa e i scuccìtti: Verdure selvatiche di stagione soffritte con aglio e servite con pane di casa e cutine di maiale
    I zzirìnguri: Pezzetti di carne, grassetti e calli conservati sotto sugna
    Sasizza cu ll’òva: Salsiccia poco essiccata fritta con le uova
  • I frìtturi: Cotiche cotte a fuoco lento
  • Liùmmi chi scuccìtti: Legumi con le cotiche

Domenica 2 dicembre

  • Ore 10.00 – Apertura stand
  • Dalle h 12.00 alle h 15.00 il pranzo della domenica a base di carne e pasta al sugo di maiale accompagnati da pane e vino di casa
  • Da mattina fino a sera spettacoli itineranti di artisti di strada con la “Compagnia Joculares”
  • Ore 17.00 – Festival bandistico “Sapori e suoni”
  • Ore 18.00 – degustazione dei piatti tipici
  • Ore 19.00 – concerto degli “ARCOBALENO BAND”
  • Durante le due giornate visite guidate su percorsi naturalistici brevi e trekking urbano