SFORMATO DI RICOTTA

Ingredienti


800 g. di ricotta

8 uova, noce moscata zenzero, sale

Preparazione:

Mischiare con un frullino ad immersione in un'insalatiera capiente la ricotta, le uova, una grattugiata di noce moscata, una grattugiata di zenzero e sale q. b..Quando il composto si presenta omogeneo, versarlo in una teglia bassa antiaderente, mettere sul fornello, coprire e fare cuocere a fuoco lento. 

A cottura avvenuta tagliare a fette e servire. 

Luigi Malfitano