Palermo, 30 giugno 2026 – Da quasi diciotto anni Sherbeth Festival non è soltanto la manifestazione internazionale dedicata al gelato artigianale, ma un osservatorio permanente di cultura, formazione e innovazione che mette in relazione maestri gelatieri, istituzioni, imprese e realtà sociali.
Un percorso che oggi si arricchisce di una nuova collaborazione con Cotti in Fragranza, che il prossimo 1° luglio presenterà il proprio progetto imprenditoriale dedicato al gelato artigianale e alle brioche in occasione dell’evento “Gusto d’Estate”.
La collaborazione nasce dalla volontà di condividere esperienze e valori comuni, nella convinzione che il gelato artigianale possa rappresentare non solo un’eccellenza gastronomica, ma anche uno strumento di formazione, inclusione sociale e crescita per il territorio.
Nell’ambito di questa collaborazione, Sherbeth Festival ha svolto un ruolo di mentore, accompagnando Cotti in Fragranza nella definizione del progetto imprenditoriale dedicato al gelato artigianale.
A sostegno dell’avvio della nuova attività, il Festival ha inoltre donato una vetrina professionale per la conservazione e l’esposizione del gelato, contribuendo concretamente alla realizzazione del progetto.
Sherbeth Festival continuerà inoltre a rappresentare un punto di riferimento, offrendo il proprio supporto e la propria esperienza qualora se ne presentasse la necessità nel percorso di crescita dell’iniziativa.
Per Sherbeth Festival questa collaborazione rappresenta una naturale estensione della propria missione. In quasi diciotto anni di attività il Festival ha promosso il gelato artigianale come patrimonio culturale dei territori, favorendo il dialogo tra culture, la trasmissione dei mestieri e la crescita di nuove professionalità.
Accanto alla valorizzazione dell’eccellenza artigianale, Sherbeth sostiene progetti capaci di generare valore sociale, nella convinzione che il sapere possa diventare un’opportunità concreta di inclusione e sviluppo.
«Quando Lucia Lauro ci ha presentato questo progetto abbiamo capito subito che meritava di essere sostenuto. Ci sentiamo le madrine e i padrini di questa nuova avventura perché abbiamo creduto nelle persone prima ancora che nell’idea. Abbiamo voluto accompagnare la nascita del progetto con il nostro ruolo di mentori e con un contributo concreto, donando la vetrina professionale destinata alla nuova gelateria. Per noi il gelato artigianale non è soltanto un prodotto: è cultura, è formazione, è lavoro e può diventare uno straordinario strumento di inclusione sociale. Saremo felici di continuare a essere un punto di riferimento per Cotti in Fragranza ogni volta che il nostro supporto potrà essere utile al suo percorso di crescita.» dichiara Davide Alamia, ideatore di Sherbeth.
Il progetto sarà presentato ufficialmente mercoledì 1° luglio alle ore 17.30 presso Al Fresco – Giardino, Pizza e Bistrot di Palermo, nel corso di “Gusto d’Estate”, appuntamento dedicato agli operatori Ho.Re.Ca., alla stampa e ai partner.
Sherbeth Festival tornerà a Palermo dal 13 al 16 novembre 2026 con la sua XVIII edizione, confermandosi uno dei principali osservatori internazionali dedicati al gelato artigianale e un luogo di incontro tra cultura, ricerca, formazione e innovazione.
