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Pasta con broccolo in carrozza, la ricetta siciliana

Lo chef siracusano Antonio Alderuccio si è aggiudicato il titolo di Miglior Pastaio del Regno unito. Il suo piatto di paccheri con salsa di zucchine ha stupito la giuria del premio PAPA (Pizza, Pasta and Italian Food Association) per più di un motivo. Antonio Alderuccio miglior pastaio del Regno Unito La ricetta vincitrice dei prestigiosi Best Pasta Awards, nell'ambito della più importanza competizione britannica interamente dedicata a pasta e pizza, è di un siciliano. Lo chef siracusano Antonio Alderuccio ha ottenuto il titolo di pastaio britannico dell’anno dalla Federazione Cuochi Italiani (FIC). Il tutto, grazie ai suoi paccheri con salsa di zucchine, asparagi, “burrella” (alternativa vegan alla burrata) e pangrattato senza glutine tostato. È dunque Antonio Alderuccio, siciliano di 34 anni, il Miglior Pastaio del Regno Unito. Trasferitosi nel Regno Unito otto..

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