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Torna un'antica varietà di grano siciliano. Ci sono volute ricerche e passione, ma alla fine il risultato è arrivato. L'appassionato licatese Tony Rocchetta, è riuscito a coltivare di nuovo un grano antico siciliano che era andato perduto. Si tratta di un risultato davvero significativo, ecco perché. Dopo circa due anni di ricerca sul territorio, grazie all'aiuto di un anziano contadino, il licatese Tony Rocchetta è riuscito a trovare il seme della varietà Chiattulidda (Licatesa o Piatulidda). Si tratta di una varietà di grano antico siciliano che si coltivava nel territorio agrigentino. La sua iniziativa è nata allo scopo di reintrodurre questa varietà, come custode di un patrimonio genetico di grande valore culturale e scientifico. Lo stesso Rocchetta ha spiegato in un video i dettagli del suo progetto. Si tratta di..

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