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Le fettuccine con gambero rosso di Mazara e pesto siciliano sono davvero deliziose. Si tratta di una ricetta che esalta il sapore del gambero di Mazara del Vallo, eccellenza del mare siciliano. Questi famosi gamberi vengono pescati al largo, nel profondo e cristallino mare dell'Isola, e devono il loro nome alla loro particolare colorazione: un rosso intenso e brillante. Sono ricchi di sali minerali e hanno un sapore inconfondibile. Il pesto siciliano, a differenza di quello genovese, è a base di mandorle e non di pinoli. Ricetta fettuccine con gamberi rossi e pesto siciliano Ingredienti 4 pomodori 60 grammi di mandorle 3 rametti di basilico 20 foglie 2 spicchi di aglio olio extravergine d'oliva sale pepe 500 g di gamberi rossi di Mazara 320 g di fettuccine vino bianco Procedimento Iniziate a pestare..

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