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Tortine ai mandarini e pistacchi, la ricetta morbida e profumata

Mandarino siciliano, storia e curiosità. L'introduzione del mandarino in Sicilia risale agli inizi del 1800. Forse non tutti lo sanno ma, in un primo momento, la pianta fu coltivata come albero ornamentale. Solo dopo la metà dell'Ottocento sorsero i primi impianti commerciali. Gli agrumi siciliani sono un'eccellenza del territorio ben nota in tutto il mondo. Si parla molto di arance e limoni e un po' meno dei mandarini che, tuttavia, non hanno nulla da invidiare ai primi due. Anzi, forse dovrebbe essere il contrario, come scoprirete andando avanti nella lettura. Ricostruire la storia di questo agrume è molto interessante. È originario della Cina e il suo albero appartiene alla famiglia delle Rutaceae. Alcuni botanici ritengono che i mandarini siano anche più antichi di arance e limoni. Oltre alle ben note proprietà..

Limone Femminello di Siracusa, uno degli agrumi più pregiati

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Gelatina di Agrumi, ricetta fresca di fine pasto

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