“Penne all’Agrodolce” torna a Travelexpo e riporta i giornalisti in cucina nella serata inaugurale del 10 aprile 2026 a Terrasini.
Il format resta quello che negli anni passati. I giornalisti lasceranno per qualche ora computer e microfoni per cimentarsi ai fornelli, preparando un piatto completo: antipasto, primo, secondo oppure dolce.
Non è una gara simbolica. Ogni partecipante dovrà presentare una ricetta strutturata, con ingredienti e dosi precise, pensata per più persone.
Come funziona davvero la gara
Il concorso, che può contare sul patrocinio gratuito della Federazione degli Editori Digitali, si svolgerà nelle cucine del CDSHotels Città del Mare di Terrasini, location che ospita l’intera manifestazione. I partecipanti saranno seguiti passo dopo passo dallo chef Giovanni Piscopo e dal maître Gianfranco Balsamo, che affiancheranno i concorrenti durante la preparazione.
La valutazione è affidata a due livelli distinti:
- una giuria tecnica, composta da chef professionisti;
- una giuria popolare, formata da espositori e ospiti della fiera.
I criteri sono concreti e non negoziabili: gusto, presentazione e originalità. Non basta cucinare bene. Il piatto deve essere riconoscibile, curato e capace di raccontare qualcosa.
A presiedere la giuria tecnica sarà Giusi Battaglia, nota al pubblico come “Giusina in Cucina”. La sua presenza dà un peso specifico diverso all’edizione 2026: un volto televisivo, ma con radici solide nella tradizione gastronomica siciliana.
Chi può partecipare e come iscriversi
La partecipazione è riservata al mondo dell’informazione, ma in senso ampio. Possono iscriversi:
- giornalisti professionisti;
- pubblicisti;
- praticanti;
- studenti universitari nei corsi legati alla comunicazione.
L’iscrizione è gratuita e avviene compilando il modulo online disponibile sul sito ufficiale di Travelexpo entro il 28 marzo.
