“Penne all’Agrodolce” torna a Travelexpo e riporta i giornalisti in cucina il 10 aprile 2026 a Terrasini, durante la serata inaugurale della 28ª edizione di Travelexpo, appuntamento che riunisce operatori turistici, istituzioni e imprese del settore. La manifestazione rappresenta da quasi trent’anni uno dei principali momenti di incontro per il comparto turistico in Sicilia.
Il format resta quello che negli anni passati. I giornalisti lasceranno per qualche ora computer e microfoni per cimentarsi ai fornelli, preparando un piatto completo: antipasto, primo, secondo oppure dolce.
Non è una gara simbolica. Ogni partecipante dovrà presentare una ricetta strutturata, con ingredienti e dosi precise, pensata per più persone.
Come funziona la gara
Il concorso si svolgerà nelle cucine del CDSHotels Città del Mare di Terrasini, in provincia di Palermo, location che ospita l’intera manifestazione.
La valutazione è affidata a due livelli distinti:
- una giuria tecnica, composta da chef professionisti;
- una giuria popolare, formata da espositori e ospiti della fiera.
I criteri sono concreti e non negoziabili: gusto, presentazione e originalità. Non basta cucinare bene. Il piatto deve essere riconoscibile, curato e capace di raccontare qualcosa.
A presiedere la giuria tecnica sarà Giusi Battaglia, nota al pubblico come “Giusina in Cucina”. La sua presenza dà un peso specifico diverso all’edizione 2026: un volto televisivo, ma con radici solide nella tradizione gastronomica siciliana.
Gli aspiranti masterchef saranno seguiti dallo chef Giovanni Piscopo e dal maître Gianfranco Balsamo che li guideranno passo passo nella preparazione del piatto alla scoperta di un dietro le quinte sorprendente.
Durante la serata, realizzata con il patrocinio dell’Associazione Siciliana della Stampa e
della Federazione Editori Digitali, Giusina Battaglia riceverà la targa di Magnifico del Turismo 2025, riconoscimento che non aveva potuto ritirare durante la cerimonia della Giornata Mondiale del Turismo del 27 settembre 2025.
“La prima edizione si è svolta nel 2000 – ricorda Toti Piscopo – e nei diciassette anni successivi credo che questo Concorso abbia contribuito a ricordare la Sicilia gastronomica ed il mondo della comunicazione che si è adoperato per valorizzarlo nelle sue diverse declinazioni ed accezioni”.
Chi può partecipare e come iscriversi
La partecipazione è riservata al mondo dell’informazione, ma in senso ampio. Possono iscriversi:
- giornalisti professionisti;
- pubblicisti;
- praticanti;
- studenti universitari nei corsi legati alla comunicazione.
L’iscrizione è gratuita e avviene compilando il modulo online disponibile sul sito ufficiale di Travelexpo entro il 28 marzo.
