È possibile dimagrire mangiando carboidrati: la conferma arriva da un manuale scritto dalla naturopata ed esperta di bionutrizione Angelica Agosta, che con il suo saggio ha spiegato che la buona alimentazione, basata sui principi della Bioterapia Nutrizionale, fa bene al corpo e anche alla mente.

"Il dimagrimento – ha spiegato l'autrice all'Ansa – è il risultato di un buon metabolismo, la cui attività è in funzione dell'energia che riceve, e i carboidrati sono la principale fonte energetica del nostro organismo. Devono però essere misurati e associati opportunamente agli altri nutrienti". 

Il testo, oltre a spiegare cosa è e come funziona il metabolismo, illustra i meccanismi che legano metabolismo e alimenti e di questi i loro costituenti, per comprendere di più il valore dei nutrienti fondamentali: carboidrati, grassi, proteine, sali minerali e vitamine.

Attraverso menu settimanali ragionati, secondo l'autrice, è possibile raggiungere i risultati desiderati