Una nuova tappa siciliana nel viaggio del gusto di ItaliaSquisita che valorizza la parte occidentale dell’Isola, culla millenaria di storie e sapori.
9 novembre dalle ore 19:00
Grand Hotel et des Palmes
Via Roma, 398 – 90139 Palermo
ItaliaSquisita torna in Sicilia, dopo la grande festa a Taormina, per una serata esclusiva al Grand Hotel et des Palmes di Palermo: grandi chef stellati, i nomi più importanti della ristorazione siciliana, maestri pasticceri, giovani talenti e professionisti della mixology si sono dati appuntamento per celebrare l’eccellenza gastronomica della Sicilia orientale e non solo.
Come funziona la serata
La serata si svolgerà in modalità standing, con un percorso organizzato su più turni, con amuse bouche che spazieranno tra piatti creativi e capisaldi della tradizione, dolci, cocktail e le migliori materie prime del territorio.
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TUTTI I PROTAGONISTI
Cucina
Alberto Ferrara – Taverna Calderai, Palermo • Alessandro Ingiulla – Sapio*, Catania • Angelo Pumilia – La Foresteria Planeta Estate, Menfi (AG) • Carmelo Trentacosti & Mauro Aiello – MEC Restaurant*, Palermo • Dario Pandolfo – Le Calette, Cefalù (PA) • Giovanni Santoro – Shalai*, Linguaglossa (CT) • Giuseppe Calvaruso – Bistrot Terrazze Santamarina, Palermo • Giuseppe Costa – Il Bavaglino*, Terrasini (PA) • Giuseppe & Francesca Corallo – Nangalarruni, Castelbuono (PA) • Giuseppe Giuffrè – Catering Extreme, Trapani • Giuseppe Sole – Grand Hotel et des Palmes, Palermo • Marco Vabres – Bar Vabres, Palermo • Natale Giunta – CitySea, Palermo • Nino Ferreri – Limu*, Bagheria (PA) • Tony Lo Coco – I Pupi*, Bagheria (PA) • Vincenzo Candiano – Locanda Don Serafino*, Ragusa • Vincenzo Sansone – Cortile Pepe, Cefalù (PA)
Pizza & panificati
Carlo Pedalino – Pedalino Bakery ‘Generazione Mugnaia’, Raffadali (AG) • Gioacchino Gargano – Pizzeria Saccharum, Altavilla Milicia (PA)
Pastry & bakery
Antonio Cappadonia – Cappadonia Gelati, Palermo • Chiara Calò & Fabio Fazzone – Grand Hotel et des Palmes, Palermo • Giovanni Cappello – Pasticceria Cappello, Palermo • Matteo Costa – Pasticceria Costa, Palermo • Nicola & Luca Petta – Extrabar, Piana degli Albanesi (PA)
Cocktail
Carmelo Martino – Caffo Brand Ambassador • Cristina Zappalà – Bellini, Palermo • Ivan Geraci & Michele Stagno – Sartoria, Palermo • Montasar Mhalla – I Corrieri, Palermo • Pietro Randazzo, Anna Caruso & Filippo Ganci – Grand Hotel et des Palmes, Palermo
La beneficenza
Tutto il ricavato verrà devoluto in forma di donazione diretta dei partecipanti al Centro antiviolenza e di prevenzione Le Onde ETS, che dal 1992 si impegna nella prevenzione e nel contrasto della violenza di genere, offrendo supporto gratuito alle donne vittime di violenza e ai loro figli.
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