Bianco, rosso, al massimo rosé, ma adesso arriva anche il vino blu. È la rivoluzionaria idea dell'azienda spagnola Gik, che ha pensato a una delle bevande più amate al mondo in chiave… cobalto. Il blu del vino, ottenuto dall'uva raccolta in vari vigneti sparsi per la Spagna, viene dall'antocianina contenuta nella buccia dell'uva rossa e dall'indigotina, una tinta naturale. Il grado alcolico è di 11,5%. Per modificarne il sapore sono utilizzati dolcificanti non calorici.

L'idea è della società spagnola omonima che vende una bottiglia da un litro a circa 10 euro. Alla sua realizzazione ha partecipato l'università dei Paesi Baschi che ha messo a disposizione un laboratorio per analizzare i vitigni. Secondo i dati di Gik, la clientela è concentrata soprattutto nella fascia d'età che va dai 25 ai 34 anni. Al momento sono state vendute circa 70 mila bottiglie.

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