Prodotti Arancina o Arancino? Si mettono in mezzo anche gli inglesi Arancina o Arancino? Scende in campo perfino la BBC. La questione che anima ormai da tempo i siciliani, con due opposte fazioni che declinano la preparazione al femminile e al maschile, viene approfondita dall'emittente britannica. Una diatriba che vede opposte, in prima linea, Palermo e Catania. Oguno dei contendenti ha la sua teoria e ricerca spiegazioni a supporto della propria tesi. La BBC ha deciso di inserirsi nella questione, con un lunghissimo approfondimento, dal titolo "La battaglia di genere dello spuntino più iconico della Sicilia". Si dice Arancina o Arancino? Per trovare una soluzione vengono interpretati cuochi, esperti di tradizioni e gastronomia, operatori del settore: c'è in gioco la "madre di tutte le battaglie siciliane" secondo l'emittente britannica. Nell'articolo si parte anzitutto dalla storia dell'arancina - o arancino - spiegando..
Prodotti Caciocavallo Palermitano, il formaggio di principi e baroni Caciocavallo Palermitano formaggio della tradizione di Sicilia. Storicamente, si trova un riferimento nel testo "Alcuni Calmieri Palermitani del 400", risalente al marzo del 1412. Se ne parlava come un cibo particolarmente pregiato e ad alto valore nutritivo, un formaggio diverso da altri, come il cacio vacchino e pecorino. Adatto a rinfreschi di principi e baroni, era utilizzato come merce di scambio nei contratti di affitto. Per quanto riguarda la tecnica di produzione, avviene in ambienti rurali con attrezzature tradizionali. Tra i formaggi a pasta filata e è il più curato nell'estrazione del siero della cagliata. Viene fatto maturare sulla Cannara e la salatura avviene in salamoia satura, per un tempo di circa 24 ore per ogni chilo. Il Caciocavallo Palermitano si distingue per un odore di erbe aromatiche, frutta matura..
Ricette Melanzane ripiene alla Palermitana ricetta veloce e buonissima Melanzane ripiene alla Palermitana, le avete mai provate? Si tratta di un piatto molto semplice da preparare, che non richiede grandi sforzi, ma dal risultato assicurato. La cucina siciliana utilizza moltissimo le melanzane, che propone in tanti modi diversi. Antipasti, primi, secondi e contorni: sono davvero versatili in cucina. Vediamo insieme questa ricetta. Ingredienti per 4 persone 4 melanzane piccole nere; 4 pomodori secchi; 2 acciughe salate; 100 g di caciocavallo semistagionato; 2 spicchi d'aglio; 1 ciuffo di basilico; 5 dl di salsa di pomodoro; olio extravergine d'oliva; sale e pepe. Procedimento Lavate le melanzane. Eliminate il picciolo e praticate dei tagli verticali, partendo dalla base e giungendo a un paio di centimetri dalla sommità. Cospargetele di sale e ponetele in un colapasta per 1 ora. Sciacquatele e asciugatele con..
Miti e leggende Leggenda della Passiflora, il fiore legato alla Pasqua Vogliamo parlarvi oggi della Leggenda della Passiflora. Sappiamo che fiori e piante hanno sempre dei significati ben precisi: in questo caso, ci troviamo di fronte a un fiore legato alla Pasqua e alla fede religiosa. In particolare, vi sono due leggende che ne raccontano la nascita. Secondo la prima, accanto alla croce di Gesù si trovava una pianta selvatica. Leggende di Pasqua: la Passiflora A un tratto i suoi rami iniziarono ad allungarsi verso la cima della croce, raggiungendo la fronte insanguinata di Cristo. Quando i discepoli Nicodemo e Giuseppe andarono a togliere Gesù dalla Croce, notarono che la pianticella, avvolta intorno alla sua testa, era coperta di fiori strani. All'interno di quei giorni, infatti, si potevano distinguere precisi simboli della Passione: martello, chiodi e corona di spine. I due..
Enogastronomia Pasqua e Pasquetta, la scelta più gettonata è l’agriturismo Pasqua e Pasquetta in agriturismo. Si prevedono, tra italiani e stranieri, almeno un milione di presenze a tavola, con un aumento del 15% rispetto all'anno scorso. A dirlo è una stima di Coldiretti, basata sulle indicazioni di Campagna Amica. Cresce la voglia di stare all'aria aperta, a contatto con la natura, ma non solo. Secondo l'indagine Coldiretti, l'80% degli italiani cerca la tradizione a tavola. L'agriturismo, come tipo di struttura, consente di gustare i piatti della cucina popolare locale, per preparare i quali si utilizzano molto spesso prodotti coltivati in loco. Un'alternativa vicina alla cucina casalinga, che tuttavia consente di rilassarsi. Nella maggior parte dei casi, infatti, i menu propongono una cucina casalinga, tramandate di generazione in generazione. Per quanto riguarda le ricette, le più gettonate sono sicuramente quelle a..
Prodotti Ricotta Infornata, la storia di uno straordinario formaggio siciliano Ricotta Infornata, antichissimo formaggio siciliano. Se ne trovano tracce nella pubblicazione dello storico Gallo "Le venti giornate dell'agricoltura e dei piaceri della villa", risalente al Cinquecento. La produzione è storicamente connessa a quella del Maiorchino. L'idea di produrre la ricotta infornata derivò dall'esigenza di conservare la ricotta per l'impossibilità di raggiungere alcuni luoghi dei Peloritani. Le massaie, così, dopo una lieve salatura a secco pensarono di infornare le ricotte per ridurne l'umidità. La ricotta destinata alla cottura è prodotta con siero misto (60% latte caprino, 40% latte ovino). Il giorno seguente la produzione, viene lasciata ad asciugare e salata a secco. Si pone poi in un tegame di ceramica e infornata a 250° gradi per 30 minuti. Il giorno seguente viene rivoltata nel tegame e infornata ancora. Il procedimento si..
Salute I trucchi per non ingrassare a Pasqua Non ingrassare a Pasqua può sembrare un miraggio, ma non è così difficile come sembra. Partiamo dal presupposto che non c'è nulla di male a fare qualche strappo alla regola. Di fronte alle tavole imbandite è difficile resistere e sicuramente non ci si può privare di tutto. Il trucchetto è mangiare in modo intelligente, senza strafare. In questo modo la linea non rischia e non si rinuncia al gusto. Trucchetti per non ingrassare a Pasqua Evitare gli spuntini. Soprattutto in previsione di pranzi abbondanti, rinunciate ai fuoripasto. La tentazione di assaggiare qualcosa, tra un pasto e l'altro, è forte, ma meglio desistere. Limitare le porzioni. Ascoltate il vostro senso di sazietà e non esagerate con le porzioni. Molto spesso è più una questione di gola, che di fame vera e..
Economia&Lavoro Come risparmiare a Pasqua: i consigli per menù e acquisti Risparmiare a Pasqua si può. Come accade durante ogni grande festività, anche la Pasqua è un momento in cui si spende più del solito. Tra pranzi, abbuffate e acquisto di regali, come le uova di Pasqua, il rischio è di sforare il budget. In realtà, imbandire la tavola risparmiando è possibile. Federconsumatori ha dato alcuni consigli utili per risparmiare a Pasqua, che vi suggeriamo oggi. I Consigli per risparmiare a Pasqua Prima di acquistare i prodotti che vi servono per il menu di Pasqua, prefissate un budget fisso per la spesa, stilando una lista con ciò che vi serve. In questo modo arriverete al supermercato già preparati e non vi ritroverete a girare per i reparti mettendo nel carrello cose in più. Puntate sulla qualità, controllando etichette e peso. I..
Salute La regola delle 3 Q, per mangiare l’uovo di Pasqua senza ingrassare Mangiare l'uovo di Pasqua senza ingrassare è possibile, con un po' di furbizia. Forse non tutti lo sanno, ma secondo gli esperti questo alimento è ricco di micronutrienti e, se non si esagera, fa anche bene. Il punto, però, è scegliere il cioccolato giusto. Quello raccomandato deve essere fondente, con almeno il 70% di pasta di cacao: questo viene considerato un "functional food", cioè ricco di sostanze benefiche e protettive per l'organismo. Tra i micronutrienti che contiene il cioccolato, ci sono magnesio, potassio, ferro, zinco, rame, fosforo e vitamine liposolubili. Proprio il magnesio, ad esempio, partecipa come coenzima a più di 300 reazioni biochimiche che riguardano la contrazione muscolare, il sistema immunitario e il tono dell'umore. Mangiare 20 grammi al giorno di cioccolato fondente assicura una protezione contro il rischio..
Enogastronomia Ecco 10 dolci siciliani che bisogna mangiare a Pasqua Quando si parla di dolci siciliani, c'è solo l'imbarazzo della scelta. In occasione di festività e ricorrenze, come la Pasqua, alle delizie preparate durante tutto l'anno se ne aggiungono alcune ancora più particolari. I dolci siciliani di Pasqua affondano le radici nella tradizioni, ricordano tempi antichi, propongono sapori inusuali. Dalle torte ai biscotti, passando attraverso alcune preparazioni uniche nel loro genere, grandi e piccini hanno tante specialità a disposizione. 10 dolci siciliani che bisogna mangiare a Pasqua Quaresimali. Iniziamo da qualcosa di semplice. Sono biscotti molto facili da preparare, simili nella ricetta a quelli che si consumano in tante parti d'Italia. I' Cosi i' Pasqua. Le "Cose di Pasqua" sono dei dolci tipici di Castelbuono. Sono antichissimi e venivano preparati con uova freschissime, zucchero e farina, secondo un rituale molto..
Ricette Agneddu ‘mbuttunatu ricetta siciliana dell’agnello farcito Agneddu 'mbuttunatu, una gustosa ricetta siciliana. L'agnello farcito è un piatto ricco di aromi e profumi, che unisce al sapore della carne d'agnello quello di formaggio pecorino, aglio, prezzemolo e menta. Realizzarlo non è difficile, ma serve il tempo necessario per la cottura della carne. Ecco come realizzare questa ricetta, che può essere perfetta per il periodo pasquale. Ingredienti per 4 persone 1 cosciotto di agnello di 1,5 kg circa; 3 spicchi d'aglio; 100 g di pecorino grattugiato; 1 ciuffo di prezzemolo; 1 ciuffo di menta; strutto (oppure olio extravergine d'oliva); sale e pepe Procedimento Amalgamate il pecorino con un trito di aglio, prezzemolo e menta, una presa di sale e una spolverata di pepe. Praticate delle incisioni nel cosciotto con la punta di un coltello e distribuitevi sopra il..
Prodotti Fiore Sicano formaggio siciliano creato per sbaglio Fiore Sicano, un buonissimo formaggio storico siciliano. Alcuni lo chiamano anche tumazzu ri vacca e la sua storia vi stupirà. Come accade per molte scoperte geniali, anche questa è stata fatta per caso, per errore. Si dice, infatti, che il suo inventore non riuscì a lavorare correttamente il latte: gli avanzò della tuma e, per non buttarla, la mise comunque nella forma a maturare. La pasta venne abbandonata e il casaro non si accorse nella muffa che iniziò a ricoprirla. Quando se ne rese conto, voleva buttare via il formaggio, ma rimase colpito dalla pasta bianca e molle che venne fuori al taglio. La assaggiò e fu così che nacque il Fiore Sicano. Il Fiore Sicano è un formaggio a pasta cruda e molle. Viene prodotto con attrezzature tradizionali, simi..
Ricette Cassatedde di ceci, la ricetta originale siciliana Le Cassatedde di ceci sono dei buonissimi ravioli dolci siciliani. Da non confondere con le "cugine" ripiene di deliziosa crema di ricotta, queste sono tipiche dell'area del palermitano. Come si capisce dal nome, contengono una crema di ceci. La cucina siciliana è ricca di preparazioni dolci che esaltano sapori semplici. Proprio le cassatelle sono un grande classico della tradizione, che viene interpretato in diversi modi a seconda delle province di riferimento. Vi consigliamo, a tal proposito, di provare anche le cassatelle di Agira. Vediamo come preparare le Cassatedde di ceci. Cominciamo, naturalmente, dagli ingredienti per 4 persone. 300 g di farina 100 g di margarina 100 g di zucchero semolato 2 cucchiai di Marsala 300 g di ceci 1 foglia di alloro 100 g di miele 1/2 bustina di vanillina..
Ricette Frittelle di ricotta al cioccolato ricetta: un goloso dolce siciliano Le frittelle di ricotta al cioccolato sono un dolce goloso e veloce. Prepararle è semplicissimo e il risultato mette d'accordo tutti, grandi e piccini. La ricotta è molto utilizzata nelle preparazioni tipiche siciliane: antipasti, primi piatti, secondi e, naturalmente, dolci. È regina incontrastata delle creme (basti pensare al ripieno della cassata). Vediamo subito come preparare le frittelle di ricotta al cioccolato, a cominciare dagli ingredienti per 6-8 persone. 500 g di ricotta150 g di farina 0080 g di zucchero semolato2 tuorlivanillinaolio extravergine d'oliva200 g di cioccolato fondentelatte Ed ecco il procedimento, passo dopo passo. Passate la ricotta al setaccio e incorporate la farina, i tuorli, lo zucchero e un pizzico di vanillina.Coprite e fate riposare per un paio d'ore.Prelevate il composto a cucchiaiate e friggetelo in abbondante olio caldo.Quando le..
Ricette Macco di fave fritto ricetta dell’antipasto 100% siciliano Il macco di fave è una preparazione siciliana molto conosciuta, ma quanti di voi hanno già sentito parlare del macco fritto? Si tratta di un delizioso piatto di recupero. Una volta preparata la classica zuppa con il macco, infatti, la si sistema a raffreddare. Quando il tutto diventa duro e consistente, lo si taglia a fette e lo si frigge in olio d'oliva. Ecco la ricetta di questo delizioso antipasto. Ingredienti 500 g di fave secche decorticate 120 g di pasta una cipolla dorata una carota piccola 1/2 costa di sedano finocchietto selvatico rosmarino olio extravergine d'oliva uno spicchio d'aglio sale e pepe farina olio di semi d'arachidi Procedimento Sciacquate le fave e mettetele a bagno per almeno due ore. Tritate finemente la carota, il sedano e la cipolla. Soffriggete..
Ricette Antipasti siciliani ricette, 10 piatti da provare Quando si parla di antipasti siciliani, c'è solo l'imbarazzo della scelta. In tutta l'isola sono davvero tante le proposte, che deliziano ogni palato. Grandi e piccini, di fronte a un menu ricco di antipasti, si affidano al proprio gusto, lasciandosi trasportare in un viaggio fatto di sapore e colore. Di fronte a un'offerta così vasta, ovviamente, può essere difficile orientarsi. Per questo motivo abbiamo deciso di suggerirvi le ricette degli antipasti siciliani più buoni. Pronti per fare tante deliziose scoperte? Antipasti siciliani ricette Caponata di melanzane: iniziamo con la regina degli antipasti di Sicilia. La caponata è uno dei piatti più tipici e rappresentativi dell'isola. Gli ingredienti e il procedimento di preparazione la rendono unica. Un risultato inimitabile. Insalata arance e aringhe: un accostamento audace, ma che sa dare grandi..
Turismo Nuovi collegamenti FlixBus da Palermo: tutte le novità Nuovi collegamenti FlixBus tra Palermo e Termini Imerese. Il leader europeo dei viaggi in autobus ha inaugurato un nuovo corridoio all'interno della rete di autobus intercity di FlixBus per gli spostamenti nel Sud Italia. Chi decide di partire da Palermo e Termini Imerese potrà arrivare senza dovere fare cambi in Puglia (Brindisi, Taranto, Lecce e Gallipoli). A queste destinazioni si aggiunge anche Bernalda, in Basilicata, e vengono potenziate le connessioni con Villa San Giovanni, dalla quale si può partire per 60 città italiane. Dall'arrivo in Sicilia, FlixBus ha continuato a investire sul territorio. Relativamente alle rotte che collegano l'isola con le altre regioni, è atteso un incremento rilevante nel numero di prenotazioni, in concomitanza con il periodo pasquale.
Paesi e città Palazzo Adriano, un’oasi verde dal cuore antico Palazzo Adriano, nell'entroterra siciliano, è l'ultimo comune della provincia di Palermo prima di addentrarsi in quella di Agrigento. Ci troviamo alle pendici del monte delle Rose. La località è di origine arbëreshe e appartiene all'eparchia di Piana degli Albanesi. Gli abitanti conservano il rito bizantino nell'ufficiatura della liturgia, pur avendo dismesso l'uso della lingua arbëreshe. Questo centro nel cuore della Sicilia è famoso per essere stato tra i set del film Nuovo Cinema Paradiso, che ha vinto il premio Oscar. Vanta una storia ricca di eventi, in cui spicca l'incontro tra culture e riti diversi: greco-albanese e latina. Si tratta di un'oasi verde di pace, serenità e cultura. Come uno smeraldo, incastonato in un suggestivo territorio, conquista i visitatori anzitutto per il suo paesaggio naturale. Nel centro storico si trovano..
Turismo Sicilia Ospitalità Diffusa, un nuovo modo di scoprire gli Iblei Sicilia Ospitalità Diffusa inaugura le Giornate dell'Ospitalità diffusa. Dal mese di maggio a quello di settembre c'è un fitto calendario di eventi e incontri alla scoperta delle località più suggestive degli Iblei. Vediamo insieme di cosa si tratta. Nelle Giornate dell'Ospitalità, a Ragusa Ibla, Modica, Scicli, Sampieri, Monterosso Almo e Palazzolo Acreide sono previste passeggiate naturalistiche, visite a musei e palazzi storici, percorsi di trekking urbano e altre attività. A Ragusa Ibla, ad esempio, tutti i giovedì si svolgerà una particolare passeggiata; a Palazzolo Acreide, nei weekend fino a giugno ci saranno escursioni naturalistiche e fotografiche. A Monterosso Almo, ancora, ogni seconda domenica del mese si passeggia per il bordo; a Modica, invece, ogni primo sabato del mese sono previste visite al Museo Diffuso e alle Case degli Avidove. a..
Turismo La nave di lusso Le Bougainville fa tappa in Sicilia La nave di lusso Le Bougainville della francese Ponant fa tappa a Palermo. Il mega yacht è uno dei più lussuosi e moderni al mondo: ha 92 suite e le tariffe partono da 3500 euro a settimana. Le Bougainville dovrebbe arrivare in porto venerdì 19 aprile, nel corso del viaggio inaugurale da Malaga ad Atene. Farà tappa anche a Maiorca e Delfi. Durante la stagione la nave tornerà altre quattro volte a Palermo. Nella giornata dell'1 luglio sarà tappa di una crociera a tema "Sicilian Food Wine Experience", con partenza e arrivo a Malta, che toccherà Porto Empedocle, Trapani, Siracusa e Taormina. Il viaggio, con tariffe che partono da 5mila euro, è già sold out. Lo yacht farà ritorno il 9 luglio, il 24 agosto e il 6 ottobre con..
Turismo Bologna e Sharm El Sheikh: due nuovi voli in partenza da Palermo Si aggiungono due nuovi voli all'offerta dell'Aeroporto Falcone-Borsellino di Palermo. Domina, durante un incontro con tour operator e agenti di viaggio tenutosi nello scalo siciliano, con la collaborazione di Gesap, ha presentato le novità. Dopo anni di assenza torna, dalla metà del mese di luglio, il diretto Palermo - Sharm El Sheikh: il volo, con una frequenza di una volta a settimana (la domenica) collegherà la Sicilia all'Egitto. A questo si aggiunge un volo Palermo - Bologna, operato con Air Dolomiti, che offre ai passeggeri la possibilità di avere incluso nel prezzo un bagaglio in stiva e uno a mano. Completano l'offerta i collegamenti bisettimanali da Catania a Sharm El Sheik. «Ospitiamo Domina qui all’aeroporto di Palermo - ha detto Natale Chieppa, direttore generale di Gesap - perché non fa..
Turismo Nuovi collegamenti dalla Sicilia, arriva il volo da Catania a Tel Aviv Dal 14 aprile sarà possibile viaggiare dalla Sicilia a Israele con il nuovo volo diretto operato dal El Al. La tratta avrà una frequenza bisettimanale e collegherà Catania a Tel Aviv. La novità si inserisce nel programma di promozione dell'Ufficio nazionale israeliano del Turismo, che prevede anche la sponsorizzazione del Giro di Sicilia 2019. «El Al, tramite la propria compagnia consociata Sun D’or – ha spiegato Yoaw Weiss, direttore generale EL AL Italia – opererà nella prossima stagione estiva 2 voli settimanali da Catania a Tel Aviv. I voli saranno operativi dal 14 aprile al 26 ottobre 2019; avranno luogo la domenica e il giovedì, partendo da Catania alle 20.50 e arrivando a TLV alle 00.45 e ripartendo da TLV alle 17.20 con arrivo a Catania alle 19.45. EL AL..
Musica siciliana Rosa Balistreri, anima orgogliosa della Sicilia La voce di Rosa Balistreri racconta una storia personale travagliata, ma anche la storia della Sicilia stessa. Oggi abbiamo deciso di parlare di questa importante figura femminile e del suo percorso di vita, fatto di innumerevoli sfumature, molte delle quali difficili e tristi. La storia di Rosa Balistreri Nacque a Licata, da padre falegname e madre casalinga, nel 1927. Fin da giovane ebbe un timbro vocale forte e originale. Si sposò con Gioacchino Torregrossa: fu un matrimonio combinato e, quando Rosa scoprì che il marito aveva perso al gioco il corredo della figlia, lo aggredì con una lima. Credendo di averlo ucciso, andò a costituirsi dai carabinieri, scontando sei mesi di carcere. Scarcerata con la condizionale, iniziò a lavorare in vetreria per mantenere la figlia, facendo anche altri lavoretti. Lavorò..
Musica siciliana Tarantella siciliana, storia e curiosità Oggi abbiamo deciso di parlarvi della tarantella siciliana. Il termine tarantella definisce alcune danze tradizionali tipicamente legate al sud Italia, e le corrispondenti melodie musicali. Diffusesi in tutta l’area rappresentata anticamente dal Regno di Sicilia, le tarantelle hanno una metrica scandita da fraseggi melodici e ritmici che variano nel modo a seconda dell'uso locale. Tarantella storia Partiamo dalle origini La prima fonte storica in cui si cita la tarantella risale ai primi anni del XVII secolo, come fenomeno rituale medico-magico legato al territorio pugliese. Secondo alcuni studiosi il nome "tarantella" deriva da "taranta", termine dialettale con cui si indicava la tarantola o Lycosa tarentula, un ragno velenoso dell'Europa meridionale. Le prime fonti ne parlano con riferimento alla funzione medica della tarantella, che asserviva in origine alla terapia del morso della..
Cantanti e gruppi musicali L’opera di Rosa Balistreri nel Registro delle Eredità Immateriali della Sicilia Rosa Balistreri con la sua voce inconfondibile ha raccontato la Sicilia e i siciliani, esprimendone i sentimenti più profondi e sofferti. Adesso, proprio in occasione di quello che sarebbe stato il suo 91esimo compleanno (è nata il 21 marzo del 1927 e morta il 20 settembre del 1990), le è stato fatto un bellissimo regalo. È infatti arrivata la comunicazione ufficiale relativa all'iscrizione della cantante folk di Licata nel "Registro delle Eredità immateriali della Sicilia - Libro delle pratiche espressive e dei repertori orali". “Rosa Balistreri – si legge nella motivazione con la quale è stata accolta la richiesta a suo tempo avanzata dallo stesso Commissario Straordinario dell’Ente – ha rappresentato magistralmente le asprezze di una terra difficile elevando le difficoltà di una situazione soggettiva a condizione umana collettiva, tanto che..
Musica siciliana Kunsertu Mokarta – Serenata siciliana Serenata siciliana Bella figliola che ti chiami Rosa che bel nome tua mamma ti ha messo ti ha messo il nome bello delle rose il miglior fiore del paradiso bella figliola che ti chiami Rosa Passo di notte e ti saluto in strada con una fiammata al cuore e voce ardita ed un saluto alla mia finestra amata che dentro vi è una rosa colorata rosa che delle rose imbottita rosa hai tenuto in piedi la mia vita passo di notte e ti saluto sin trada io questa canzone la lascio stampata che dentro vi è una rosa colorata ti posso offrire solo una cantata solo questa voce mi ha dato la vita poeti suonatori e stampasanti vissero sempre poveri e pezzenti passo di notte e ti saluto strada ed..
Musica siciliana Tinturia – NICUZZA Sutta la to finestra ci siminasti i sciuri e dopu cincu misi garofani sbucciaru su tutti bianchi e russi comu la to facciuzza, bedda tu si nicuzza comu li sc... [Guarda il video su Youtube]
Eventi Sagra della Ricotta di Vizzini, appuntamento con il gusto Sagra della Ricotta di Vizzini, ritorna anche quest'anno l'appuntamento con il gusto. Nelle giornate del 24 e 25 aprile il paese di Vizzini celebra il suo prodotto tipico, accompagnando i festeggiamenti con folklore e intrattenimento. La ricotta è il prodotto cardine dell'economia di Vizzini: è conosciuta e apprezzata in tutta la Sicilia, ma anche in Italia. A renderla speciale è la tradizione contadina locale che, nel corso degli anni, si è specializzata nel settore dell'allevamento da latte e nella produzione di ogni tipo di formaggio. Saranno due giorni festa dei sapori e dei saperi, durante i quali si potranno degustare non soltanto la ricotta fresca, ma anche altre specialità casearie. Sono previsti momenti di spettacolo, di cultura e di folklore, alla scoperta delle migliori tradizioni di Sicilia. Verrà coinvolto anche..
Eventi Sagra dell’Asparago a Mirabella Imbaccari: degustazioni e visite alla scoperta del territorio Sagra dell'Asparago a Mirabella Imbaccari. Dal 25 al 27 aprile il piccolo centro in provincia di Catania propone un evento dedicato a una primizia di primavera e coltura d'eccellenza. Saranno protagonisti gusto della tradizione e bellezze naturali, oltre che storiche e gastronomiche. Ci saranno degustazioni, convegni e visite guidate alla scoperta del territorio. Non mancheranno i momenti dedicati all'intrattenimento. Una manifestazione perfetta per conoscere meglio Mirabella Imbaccari e il suo centro storico. Qui, a Palazzo Biscari, si trova il Museo del Tombolo. L'attività del tombolo è un vero e proprio fiore all'occhiello di questa località. Il paese di Mirabella Imbaccari fu fondato da Don Giuseppe Paternò, barone di Raddusa. Il territorio è prevalentemente collinare ed è caratterizzato da ampie vallate ed estese pianure. Al di fuori del paese la vegetazione..
Eventi Sagra del Pecorino Pepato, gustoso evento a Castel di Iudica Sagra del Pecorino Pepato a Castel di Iudica (Catania), ritorna l'appuntamento dedicato a gusto, cultura, folklore e artigianato. Nelle giornate del 25, 26, 27 e 28 aprile a Franchetto, frazione di Castel di Iudica, si celebra il prodotto tipico, preparato secondo le tecniche tradizionali. È la perfetta occasione per trascorrere giornate all'aria aperta, alla scoperta della Sicilia. Nel piccolo borgo si può trovare il sapore genuino, gustando il famoso formaggio siciliano. Il Pecorino Pepato è un prodotto a denominazione d'origine sin dal 1955. La lavorazione avviene con tecniche artigianali: si utilizzano latte di pecora e caglio di agnello. Il disegno intrecciato, che è tipico della superficie, è dato dagli stampi in giunco. Nel corso della preparazione si aggiungono i grani di pepe nero, che gli conferiscono un sapore inconfondibile, piccante..
Eventi Comiso, si inaugura “Percorsi”, mostra di Francesco Iacono Francesco Iacono espone a Palazzo Labisi. L’artista vittoriese presenta “Percorsi”, opere dal 1978 al 2018 Mostra di Francesco Iacono a Palazzo Labisi, a Comiso. L’artista vittoriese propone, tra le mura del palazzo nobiliare ottocentesco, la sua “antologica” dal titolo”Percorsi”. Si tratta di circa 150 opere (oli, pastelli, grafiche, sculture) che raccontano il suo percorso artistico dal 1978 al 2018. Tra le opere di spicco, i quadri ad olio realizzati con le mani, senza l’ausilio di pennelli, che hanno connaturato la sua produzione artistica fino agli inizi degli anni 2000, ma anche sculture, medio-rilievi in bronzo, installazioni. La mostra, organizzata dall’associazione “Arteinsieme”, sarà inaugurata il 27 aprile, alle 19. Resterà aperta fino al 26 maggio. Si tratta della seconda volta di “Arteinsieme” a Palazzo Labisi, aperto per la prima volta nel..
Eventi Airgest: designati nuovo direttore e componente del cda dell’aeroporto di Trapani Birgi Il presidente Paolo Angius: «Con Carmela Madonia e Michele Bufo continua il percorso di riorganizzazione societaria dell’azienda. Pronti alle prossime sfide» Airgest, società di gestione dell’aeroporto Vincenzo Florio di Trapani Birgi, presieduta dall’avvocato Paolo Angius, ha un nuovo componente del consiglio di amministrazione e un nuovo direttore. L’assemblea degli azionisti, infatti, composta al 99,9% dalla Regione siciliana, ha designato, su proposta della Regione, il terzo componente del consiglio di amministrazione, completato dal consigliere Saverio Caruso. Si tratta di Carmela Madonia, attuale capo di gabinetto del presidente della Regione Siciliana, Nello Musumeci, già dirigente del dipartimento Infrastrutture e mobilità. Mentre il consiglio di amministrazione, ha nominato il nuovo direttore generale dell'azienda, individuato nella figura del dott. Michele Bufo. Il commento del presidente di Airgest, Paolo Angius Il presidente di Airgest, Paolo Angius ha commentato: «Continua il percorso di riorganizzazione societaria dell’azienda..
Eventi “Connotazioni stilistiche” al Museo Emilio Greco. Opere di 46 artisti Fino al 22 aprile 2019 al Museo Emilio Greco di Catania la Mostra d'arte contemporanea "Connotazioni stilistiche" promossa dall'Accademia Federiciana e curata da Fortunato Orazio Signorello - Opere di 46 artisti. CONNOTAZIONI STILISTICHE - OPERE DI 46 ARTISTI QUANDO: dal 13/04/2019 al 22/04/2019 LUOGO: Museo Emilio Greco - Catania Il Museo Emilio Greco di Catania, che ha sede nello storico Palazzo Gravina Cruyllas di piazza San Francesco d'Assisi 3, torna a proporre un altro evento di rilievo. Dal 13 al 22 aprile è possibile visitare gratuitamente la Mostra d'arte contemporanea "Connotazioni stilistiche", che propone - organizzata dall’Accademia Federiciana e curata dal noto critico d’arte Fortunato Orazio Signorello - le opere di 46 artisti noti ed emergenti. L'esposizione - aperta al pubblico da lunedì a sabato dalle 9 alle 19, domenica dalle 9 alle 13..
Conoscere la Sicilia U Balli di Diavuli – Prizzi – Foto di Josè Provenzano Photography Il «Ballo dei Diavoli» che rifacendosi ad un'antica tradizione pagana ha assunto un'interpretazione cristiana significando il trionfo del Bene sul Male attraverso la vittoria di Cristo risorto sui Diavoli, che per i pregevoli lavori artigianali e la produzione di squisiti prodotti caseari L'approssimarsi della Pasqua in Sicilia evoca antichi riti con i quali si celebrava, nelle manifestazioni pagane, l'equinozio di primavera che, suggerisce adeguatamente, tra i fenomeni più arcani della natura, l'idea della morte e della risurrezione come la scomparsa e la rinascita della vegetazione.Sicani e Siculi, laboriose e pacifiche popolazioni che, probabilmente,abitarono la Sicilia in tempi remoti, erano depositari di una religione e di una mitologia di cui si colgono numerose testimonianze in feste religiose tuttora in auge.Ebbene, la più emblematica e significativa di queste tradizioni è il "Ballo..
Conoscere la Sicilia I motivi che rendono speciale la Pasqua in Sicilia La Pasqua in Sicilia è un momento speciale. In generale, dobbiamo dire che le feste sono molto apprezzate sull'isola e le celebrazioni sono sempre curate in ogni dettaglio. Quando arriva la Pasqua, tutte le città - dai grandi ai piccoli centri - organizzano eventi e processioni legate alla tradizione. Difficile non lasciarsi coinvolgere dalla Pasqua siciliana. Il merito è del mix tra religione e folklore, sacro e profano, vita e morte. Così, dopo le privazioni della Quaresima, arriva il momento di festeggiare. Vediamo insieme i motivi che rendono speciale la Pasqua in Sicilia. Le processioni. Da un capo all'altro dell'Isola, si susseguono processioni suggestive, animate dallo spirito della cittadinanza, che partecipa e contribuisce in ogni modo. Assistere a questi eventi aiuta a conoscere la Sicilia sotto diversi punti di vista...
Conoscere la Sicilia Le tradizioni di Pasqua in Sicilia, tra gusto e fede Ogni anno si rinnovano le tradizioni di Pasqua in Sicilia. Sull'isola, questa festività è fortemente sentita: un momento di fede, anzitutto, in cui scoprire o riscoprire antichi usi e costumi. Agli appuntamenti prettamente religiosi, poi, si associano quelli di condivisione in famiglia. Dal punto di vista gastronomico, si ripropongono le ricette più antiche, soprattutto dolci, che coinvolgono adulti e piccini. Processioni di Pasqua in Sicilia Quando parliamo di tradizioni di Pasqua in Sicilia, non possiamo non iniziare dalle processioni e dagli eventi organizzati in occasione della Settimana Santa. Anche nelle giornate antecedenti, si susseguono gli appuntamenti dedicati alla fede. Sono molte le processioni, tutte suggestive e tutte legate al territorio di riferimento. Molto famosa è la processione dei Misteri di Trapani, ma altrettanto noti sono anche U Ballu di li..
Siciliani Il miglior pizzaiolo del mondo è siciliano: è il catanese Luciano Carciotto Il miglior pizzaiolo del mondo è siciliano: il catanese Luciano Carciotto ha vinto a Las Vegas il premio Best of the Best. Carciotto è il pizzaiolo delle famose "7+", "Oro dell'Etna" e "7oro". La sua è la storia di un successo perseguito passo dopo passo. Ha iniziato a fare il pizzaiolo da giovanissimo, all'età di 14 anni. Fino ai 26 anni ha fatto anche 2/3 lavori in contemporanea, senza mai abbandonare il suo vero amore, cioè la pizza. Anno dopo anno, è arrivato il 2006: allora è diventato uno dei soci del locale 7+, che era stato chiuso per mesi. A Catania ha portato una importante novità: una pizza del diametro di 37 centimetri, oltre alla Oro dell'Etna, una pizza al pistacchio. Il formato di 37 centimetri ha riscosso un..
Conoscere la Sicilia Enna – Il Venerdì Santo tra Fede e Storia di Nando Cimino Inseriti dalla Regione Sicilia tra le manifestazioni turistiche di richiamo internazionale, oltre che bene protetto dall’Unesco, i riti della Settimana Santa di Enna hanno il loro culmine con la processione del venerdì santo, una delle eredità immateriali della nostra terra, che richiama ogni anno spettatori da ogni parte del mondo. La processione, con la splendida urna del Cristo Morto e la “vara” di Maria Addolorata, portate a spalla ognuna da oltre sessanta confrati muove, silenziosa e con passo cadenzato, per le vie della città in un clima di mestizia tra due commosse ali di folla; clima reso ancor più suggestivo ed emozionante dalle marce funebri intonate dalle bande musicali e dalle fioca luce delle torce, accese fin dall’imbrunire lungo il percorso. Procedendo secondo un ordine prestabilito, vi..
Conoscere la Sicilia “JONE” di Enrico Petrella – La marcia funebre del Venerdì Santo [embed]https://www.youtube.com/watch?v=fCl4-26oAAk&feature=youtu.be[/embed] Venerdì Santo i Sicilia - Tutte le bande musicali di Sicilia suoneranno questa marcia funebre dietro il Cristo morto. "E’ una riduzione fatta nel 1858 dal Maestro Francesco Peruzzi dell’opera “Jone”, dramma lirico in quattro atti di Giovanni Peruzzini, musica di Enrico Petrella. Costui era palermitano ma visse prevalentemente a Napoli. Scrisse 25 opere tra cui “Jone”, “La Contessa di Amalfi”, “Il Carnevale di Venezia”. Negli ultimi anni visse in indigenza, si ammalò di diabete e morì a Genova nel 1877. L’opera omonima è tratta dal romanzo di Edwar Bulwer-Lytton e ambientata durante l'eruzione del Vesuvio a Pompei. Nell’esecuzione della marcia gli ottoni occupano una posizione predominante e danno una imponenza timbrica non comune. Non a caso viene eseguita in molte altre città durante le processioni pasquali, per accompagnare..
Arte e cultura Scrittori siciliani famosi: gli autori che devi leggere se ami la Sicilia Scrittori siciliani famosi: l'argomento è molto vasto e, di certo, non pretendiamo di esaurirlo in un articolo solo. Le opere degli autori più famosi di Sicilia hanno dato un contributo fondamentale all'intera letteratura italiana ed europea. Hanno fornito un'immagine dell'isola, raccontandone, usi, costumi, pregi e difetti, regalando un interessante spaccato, ancora molto attuale. Non vogliamo approfondire la storia antica della letteratura siciliana, che abbiamo già avuto modo di trattare. Questo il motivo per il quale non partiremo dalla celebre corte di Federico II di Svevia, la cui fondamentale importanza è indiscussa. Abbiamo deciso di selezionare per voi alcuni scrittori siciliani famosi moderni e contemporanei. Scrittori siciliani famosi Luigi Pirandello. Non dimentichiamo che è stato premio nobel per la letteratura. Le sue opere sono pervase da un sentimento di malinconia, non..
Arte e cultura Quando a Palermo si correva la Corsa delle Bagasce Avete mai sentito parlare della Corsa delle Bagasce? Queste gare erano molto in voga nel Cinquecento, come testimoniano da due documenti, uno del 1572 e uno del 1578. Si svolgevano a Palermo e il popolo accorreva numeroso. Le protagoniste erano, per l'appunto, le bagasce, cioè donne di facili costumi. Il premio era un elegante abito con il corsetto di raso e a ideare la corsa è stato il vicerè di Sicilia, Marcantonio Colonna. Come funzionava la Corsa delle Bagasce La cronaca di quelle singolari gare è a firma di Luigi Natoli. Nel suo "Storie e leggende di Sicilia", scrive: «Le corritrici erano sei, si schierarono sulla medesima linea, l' una accanto all' altra. Erano in veste lunga; ma perché le gambe avessero maggior libertà, il signor Marcantonio aveva permesso che..
Arte e cultura La diatriba Liparitana La diatriba Liparitana. Un piccolo episodio locale avvenuto nell’isola di Lipari il 22 gennaio del 1711, fu la causa scatenante di una lunghissima diatriba tra il Regno di Napoli e la Santa Sede. La vicenda è da ricondurre all’antico diritto in cui il Re di Sicilia era anche Legato Papale. Questo privilegio fu acquisito ai tempi dei Normanni, i quali dopo aver riconquistato la Sicilia scacciando i Saraceni, vollero rafforzare la cristianità, investendo la monarchia sicula oltre che del potere civile anche di quello religioso. La vicenda nota come “Controversia Liparitana” riguarda una tassa, il “plateatico” richiesto da alcuni gabellieri a degli incaricati del Vescovo di Lipari per un sacco di ceci che volevano vendere nella piazza del paese. Il plateatico era un tributo di origine feudale che si versava per..
Arte e cultura Sigmund Freud in Sicilia: ecco una storia che (forse) non conosci Freud in Sicilia, una storia che in pochi conoscono. Anche Sigmund Freud, padre della psicanalisi, si è fermato sull'Isola. Nel settembre del 1910, decise di visitare parte dell'Italia, in compagnia di un amico. Seguendo i luoghi della mitologia, passò da Roma, da Napoli, da Palermo e da Siracusa. Palermo ebbe su di lui un impatto positivo: «città elegante, pulita, estremamente ricca di edifici e dotata di tutto quanto si possa pretendere, quasi come Firenze». Freud in Sicilia, tra arte e cultura Visitò i capolavori normanni della città e poi si spostò a Monreale per una breve gita. Tra le cose più interessanti, vi è una riflessione che scrisse in una lettera alla moglie: confessò, infatti, di avere delle preoccupazioni che «in Sicilia si sia per così dire fra selvaggi ed..
Arte e cultura Muqarnas unici al mondo a Palermo Muqarnas unici al mondo a Palermo. Realizzati nella metà del XII secolo da maestranze arabe a servizio del re normanno Ruggero II d'Altavilla, i muqarnas della Cappella Palatina di Palermo rappresentano una testimonianza unica al mondo di proficua collaborazione e convivenza artistica tra Islam e Cristianità. Un’opera d’arte lunga 14 metri e larga sette, un capolavoro ligneo realizzato in Abies Nebrodensis, abete presente nel Parco delle Madonie nel comprensorio palermitano, purtroppo attualmente a rischio di estinzione. Si tratta dell'unico soffitto a muqarnas esistente al mondo realizzato in un edificio cristiano. Creato da mani diverse di autori anonimi, i muqarnas della Cappella Palatina di Palermo, sono un tesoro inestimabile di informazioni della cultura islamica. I suoi ricchi e coloratissimi dettagli insieme alle innumerevoli figure misteriose testimoniano il dialogo, la tolleranza ed..
Miti e leggende La leggenda del tesoro saraceno custodito dal monte Marabito Avete mai sentito parlare della leggenda del Monte Marabito? Per trovarla, dobbiamo andare nei pressi di Palermo. In tempi lontani i saraceni avevano un castello sulla cima del Pizzo di Case a difesa delle loro abitazioni, perché temevano l’incursione dei nemici; ciò malgrado un giorno, mentre erano intenti al lavoro, furono assaliti e le case furono distrutte. Leggenda del Monte Marabito Fu così che prima di abbandonare il paese, raccolsero tutti i loro immensi tesori e li nascosero nelle caverne del monte Marabito consegnandoli in custodia ai diavoli, che da allora zelanti li custodiscono. Il Marabito difatti, al suo interno è pieno di caverne e le pareti sono tutte coperte d’oro e vi si trovano in abbondanza pietre preziose e diamanti di ogni specie. Vi si trova anche un gran..
