ingredienti per 4 persone:
350 gr. di paccheri;
200 gr. di pesto di pistacchhi di Bronte;
500 gr. di ganberetto (op. 250gr. sgusciato) ;
1 cipolletta;
tagliare finemente e soffriggere la cipolla in un wok antiaderente in modo che
è gia pronto per amalgamare il tutto con la pasta e far finire la cottura,
sgusciare e lavare il gamberetto e farlo rosolare, sfumare con del vino bianco
ed inserire il pesto di pistacchi di Bronte e la panna. scendere la pasta non
del tutto cotta e far finire la cottura in padella con il pesto! a piacimento
una spolverata di granella di piastacchio e servire accompagnato da un buon
vino bianco frizzantino!!! specialità siciliane!!! 

Vanessa CerrutoPaccheri