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Panini di cena, Quaresimali e molto altro: ecco i dolci siciliani di Pasqua

In occasione delle festività pasquali, vogliamo condividere con voi una filastrocca della tradizione messinese. Un tempo, a Messina, la Gloria veniva suonata alle 11 del sabato santo. Mentre le campane suonavano, si mangiava la cuddura, dal greco "kulloura", una ciambella intrecciata con dentro un uovo sodo. Poteva essere accompagnata con salame e favette fresche. I bambini tiravano in aria le cuddure cantando questa filastrocca. A gloria sunaua cuddura si spizzau.Si spizzau a mossa a mossaa cuddura senza l'ossa.A cuddura a panaredducu ddu' ova 'nto cesteddu.'Na manciamu 'n alleriatutti quanti 'ncumpagnia.E s'avemu ancora fami,quattru feddi di salami,chi favuzzi frischi assaichi ni levunu di guai.A gloria sunau.'U Signuri risuscitau! La versione messinese della cuddura è molto diversa da quella che si realizza in altre parti della Sicilia, in cui le cuddure pasquali..

Panini di Cena Messinesi, la ricetta originale siciliana

In occasione delle festività pasquali, vogliamo condividere con voi una filastrocca della tradizione messinese. Un tempo, a Messina, la Gloria veniva suonata alle 11 del sabato santo. Mentre le campane suonavano, si mangiava la cuddura, dal greco "kulloura", una ciambella intrecciata con dentro un uovo sodo. Poteva essere accompagnata con salame e favette fresche. I bambini tiravano in aria le cuddure cantando questa filastrocca. A gloria sunaua cuddura si spizzau.Si spizzau a mossa a mossaa cuddura senza l'ossa.A cuddura a panaredducu ddu' ova 'nto cesteddu.'Na manciamu 'n alleriatutti quanti 'ncumpagnia.E s'avemu ancora fami,quattru feddi di salami,chi favuzzi frischi assaichi ni levunu di guai.A gloria sunau.'U Signuri risuscitau! La versione messinese della cuddura è molto diversa da quella che si realizza in altre parti della Sicilia, in cui le cuddure pasquali..

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