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‘a Liatina siciliana, gelatina di maiale della tradizione

I biscotti della Festa dei Morti Scardellini, chiamati anche Moscardini o Ossa di Morto: la ricetta. La parte bianca è friabile, quella scura tutta da sgranocchiare. Come farli in casa: ingredienti e procedimento. Alcune ricette siciliane sono simili a una magia. Soprattutto quando si parla di dolci, gli ingredienti riescono a combinarsi in modi inaspettati, dando vita a veri e propri trionfi della pasticceria. Per celebrare questa maestria in cucina, oggi vogliamo darvi una ricetta legata alla festività del 2 novembre. Si tratta di biscotti che, a seconda della parte di Sicilia in cui si preparano, assumono nomi diversi. Li potete chiamare Scardellini, ma  anche Moscardini, Paste di Garofano, Ossa di Morto o Paste Garofanate. Insomma: chi più ne ha, più ne metta! Questi dolcetti tradizionali si preparano in occasione..

Frittelle con uvetta e semi di finocchio, la ricetta siciliana dell’autunno

I biscotti della Festa dei Morti Scardellini, chiamati anche Moscardini o Ossa di Morto: la ricetta. La parte bianca è friabile, quella scura tutta da sgranocchiare. Come farli in casa: ingredienti e procedimento. Alcune ricette siciliane sono simili a una magia. Soprattutto quando si parla di dolci, gli ingredienti riescono a combinarsi in modi inaspettati, dando vita a veri e propri trionfi della pasticceria. Per celebrare questa maestria in cucina, oggi vogliamo darvi una ricetta legata alla festività del 2 novembre. Si tratta di biscotti che, a seconda della parte di Sicilia in cui si preparano, assumono nomi diversi. Li potete chiamare Scardellini, ma  anche Moscardini, Paste di Garofano, Ossa di Morto o Paste Garofanate. Insomma: chi più ne ha, più ne metta! Questi dolcetti tradizionali si preparano in occasione..

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