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Caflisch, uno storico nome. La storia della pasticceria siciliana ha incontrato, con successo quella svizzera. A Palermo, il nome Caflisch porta indietro nel tempo. Scopriamo insieme un dolcissimo racconto. Tra la pasticceria svizzera e quella siciliana esiste un dolcissimo legame, fatto di racconti che uniscono luoghi e tradizioni diverse. Il cognome Caflisch in Sicilia fa subito pensare a una celebre pasticceria. Per raccontare di quella pasticceria, bisogna prima fare un passo indietro, partendo da Luigi Caflisch. Nato nel 1791 dal falegname Durisch Caflisch, era molto intraprendente. Partì dall'attuale Canton Grigione alla volta dell'Italia, dove lavorò in una pasticceria livornese. Decise, dunque, di investire i suoi risparmi, creando un'impresa di liquori insieme ad alcuni soci. Aprì locali anche a Roma e subito dopo aver sposato una connazionale, tentò la fortuna a Napoli. Qui..

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