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Proprietà e benefici delle castagne, il “pane dei poveri”

Una verdura invernale, che è buona e fa bene. La scarola è una varietà di indivia invernale. Si presenta come un'insalata a cespo aperto, ma non va confusa con l'insalata riccia. Ha consistenza croccante e sapore leggermente amaro, nonché eccellenti proprietà nutrizionali Scarola proprietà: perché abbiamo scelto di parlarvene? Perché si tratta di una verdura molto apprezzata in Sicilia, che non solo è buona ma è anche utile al nostro benessere. Per gustarla al meglio, bisogna sceglierla senza foglie esterne appassite né margini delle foglie anneriti. Si conserva in frigo, ancora da pulire, per 2 o 3 giorni, facendo attenzione ad asciugarla benissimo. Per conservarla lessata, bisogna premerla bene tra le mani quando è fredda, formare delle palline delle dimensioni di un pugno e riporle in frigorifero in una scatola a..

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