Dal 14 gennaio al 15 febbraio 2025, il prestigioso Mandala club di Singapore accoglierà un’esperienza culinaria senza precedenti, che celebra l’Italia e le sue eccellenze culinarie.
L’evento, intitolato “Mandala club x Belmond: a Taste of Italy”, vedrà la partecipazione degli chef di quattro iconiche proprietà Belmond in Italia. Un viaggio gastronomico che condurrà gli ospiti attraverso il patrimonio culinario e culturale delle diverse regioni italiane.
Tra questi anche lo chef Roberto Toro, executive chef del Grand Hotel Timeo di Taormina e del ristorante stellato Otto Geleng, che dal 21 al 25 gennaio porterà i sapori autentici della Sicilia sulle tavole asiatiche.
La filosofia culinaria di Toro, radicata nella semplicità e nell’autenticità, promette di conquistare gli ospiti del Mandala club con piatti unici, che esaltano il ricco patrimonio enogastronomico siciliano.
La cucina siciliana secondo Roberto Toro: un viaggio tra tradizione e innovazione
I menu ideati da Roberto Toro per l’occasione offrono un’immersione totale nei sapori siciliani. A pranzo, gli ospiti potranno gustare antipasti come la tradizionale caponata o il carciofo ripieno di ricotta e olio al basilico. I piatti principali spaziano dai rigatoni alla Norma al branzino all’Eoliana, mentre i dessert celebrano ingredienti locali come la ricotta e il limone Interdonato.

La cena propone un’esperienza più ricca, con piatti da condividere, tra cui l’insalata di baccalà alla Ghiotta e i moscardini alla siciliana. Tra le portate principali spiccano i tortelli ripieni di basilico e pecorino, una delle creazioni più apprezzate dello chef Toro.
Per concludere, un vassoio di dolci siciliani offre un assaggio delle tradizioni pasticcere dell’isola, trasformando ogni boccone in un viaggio tra i sapori più autentici.
Attraverso i piatti dello chef Roberto Toro, la Sicilia diventa ambasciatrice di un patrimonio enogastronomico senza pari, capace di affascinare non solo il pubblico nostrano, ma anche quello internazionale.