Il Cous Cous Fest, giunto alla 28ª edizione, apre le candidature per il Campionato italiano di cous cous, competizione che dal 19 al 28 settembre 2025 animerà San Vito Lo Capo. L’evento, promosso da Conad, storico main sponsor, celebra la cucina mediterranea e il dialogo tra culture. La gara, alla sua nona edizione, coinvolge chef professionisti e giovani studenti, offrendo una vetrina unica per talenti emergenti.
Un evento che unisce tradizione e innovazione
Mauro Lusetti, presidente di Conad, sottolinea l’importanza del festival: “Cous Cous Fest è diventato uno degli appuntamenti più significativi per Conad, perché è molto seguito dal pubblico, mette in luce lo straordinario patrimonio culturale e culinario della Sicilia e offre reali opportunità di lavoro a giovani chef di talento”. L’evento promuove le tradizioni locali, valorizza le eccellenze territoriali e guarda al futuro, diffondendo i valori della cooperazione. Danilo Toppetti, ad di PAC 2000A Conad, aggiunge: “Anche quest’anno siamo compiaciuti di rinnovare il nostro sostegno al Cous Cous Fest in qualità di main sponsor, partecipando a un evento che non solo celebra l’incontro tra culture nel cuore del Mediterraneo, ma rappresenta anche un importante motore di valorizzazione per il territorio siciliano
Due sezioni per talenti di ogni età
Il Campionato italiano di cous cous si divide in due categorie. La prima, riservata a chef professionisti, food content creators, chef freelance e personal chef di nazionalità italiana, premia la creatività e la tecnica. La seconda, il Next Generation Student Contest Conad, coinvolge studenti degli Istituti professionali per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera (dal 2° al 5° anno). I partecipanti devono proporre una ricetta originale a base di cous cous, caricando foto e descrizione sul sito ufficiale (www.couscousfest.it) entro il 16 giugno 2025. La partecipazione è gratuita e il regolamento è disponibile online.
Selezione e competizione live
Una giuria tecnica, composta da giornalisti ed esperti di cucina, selezionerà tre concorrenti per categoria, mentre le due ricette più votate online accederanno direttamente alla fase finale. I quattro chef e i quattro studenti finalisti si sfideranno dal vivo il 19 e 20 settembre 2025 sul palco del Cous Cous Fest. Il vincitore della sezione professionisti si aggiudicherà il titolo di Campione italiano di cous cous Conad 2025 e rappresenterà l’Italia al Campionato del mondo, in programma durante il festival. Lo studente vincitore affiancherà il campione italiano nella gara internazionale, vivendo un’esperienza formativa unica.
Un festival che guarda al futuro
Il Cous Cous Fest non è solo una competizione culinaria, ma un evento che promuove l’inclusione, il dialogo interculturale e lo sviluppo economico della Sicilia. La manifestazione attira migliaia di visitatori, valorizzando San Vito Lo Capo come meta turistica di eccellenza. Per i giovani chef, il festival rappresenta un trampolino di lancio verso carriere di successo, grazie alla visibilità e alle opportunità di networking offerte dalla kermesse. L’impegno di Conad rafforza il legame tra tradizione e innovazione, sostenendo un evento che incarna i valori della comunità e della cooperazione.
