Salsiccia con cavolfiore e olive

Ingredienti per 4 persone:


600g di salsiccia di maiale, un broccolo medio, quattro cipolle novelle, 200g di olive nere, olio, sale, pepe. 

Preparazione:

Soffriggete la salsiccia con un po' d'olio d'oliva, quando è dorata toglietela dalla padella ed adagiatela in un piatto. Nello stesso olio aggiungete le cipolline tritate ed il broccolo precedentemente lessato, soffriggete il tutto ed infine amalgamate per qualche minuto le olive e la salsiccia. Salate, pepate e servite. 

Foto: http://farm3.static.flickr.com/

Antonio Pellegrino