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Secondo uno studio di un gruppo di scienziati della University of Cincinnati, un ingrediente di snack chiamato olestra potrebbe accelerare la rimozione delle tossine dal corpo. La ricerca e’ stata pubblicata sulla rivista Journal of Nutritional Biochemistry. L’olestra e’ un sostituto dei grassi a zero-calorie che si trova in qualche snack a basso contenuto calorico come le Pringles. Gli studiosi hanno scoperto che potrebbe ridurre i livelli serici di policlorurati bifenili (Pcb) nelle persone esposte a questa sostanza. Alti livelli di Pcb nel corpo sono associati a un aumento dell’ipertensione e del diabete. Secondo quanto si legge nella ricerca, il tasso a cui il Pcb diminuiva era significativamente piu’ veloce fra i pazienti che mangiavano olestra, nel corso dell’anno di trail, rispetto all’anno precedente. L’olestra, nome commerciale Olean, e’ un grasso non assorbibile prodotto dalla Procter & Gamble e che e’ stato introdotto negli snack, soprattutto nelle Pringles, dal 1996. Questo grasso passa attraverso il corpo e rimuove il Pcb con potenziali effetti positivi per la salute.