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Le bracioline al sugo sono un delizioso secondo piatto di carne. Si tratta di involtini a base di carne di vitello, con un condimento molto ricco. Il procedimento per prepararle è davvero semplice. Nel sugo potete anche aggiungere le patate: vi basterà tagliarle a dadi e metterle a cuocere insieme alla carne. Vediamo insieme come cucinare le bracioline al sugo. Iniziamo dagli ingredienti per 4 persone. 12 fettine sottili di vitello 100 g di salame a fette spesse 3 uova sode 1 uovo 100 g di mollica di pane rafferme 50 g di caciocavallo (o pecorino) grattugiato 100 g di caciocavallo fresco 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio di aglio 5 dl di salsa di pomodoro 1 bicchiere d'olio extravergine d'oliva sale e pepe Ed ecco il procedimento per preparare..

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