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Come fare gli gnocculi siciliani con il tonno. Facciamo tappa a Favignana per conoscere da vicino una ricetta davvero resistibile. Il protagonista è il tonno fresco, un pesce che racconta la storia dell'Isola. Qui, infatti, c'è una storica tonnara, che ha davvero tanto da raccontare. La Sicilia e il suo mare: una storia d'amore che non finisce mai. Il pesce fresco è da sempre uno dei prodotti più apprezzati per la cucina tradizionale e, soprattutto in alcune località, ci sono molte tradizioni legate alla pesca. Favignana si identifica con la sua grande e storica tonnara e con il rituale della mattanza. La ricetta di cui parliamo oggi è legata a quel rituale: gli gnocculi siciliani al ragù di tonno sono un piatto genuino e ricco di gusto. A prepararla, davanti..

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