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Dal cuore agricolo della Sicilia, ai grandi chef di tutto il mondo. Con il suo zafferano di Marianopoli, in provincia di Caltanissetta, il 34enne Luigi Baldi si è aggiudicato l'Oscar Green di Coldiretti per la categoria "Fare Rete". L'eccellenza dello zafferano di Marianopoli Luigi, con la sua azienda Arkania, ha avviato una produzione di zafferano che raggiunge il chilo e che ha conquistato gli chef stellati d'Europa, grazie a una rete che ha saputo creare dentro e fuori il centro nisseno. Baldi ama chiamare Marianopoli una "terra di mezzo". Si tratta di un'area proprio al centro delle zone più antiche e produttive della Sicilia. Lo zafferano di Luigi Baldi arriva fino in Irlanda e altri Paesi europei. Si parla di oltre 1200 chili di bulbi e di un lavoro paziente,..

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