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Come fare le panelle dolci. Una ricetta davvero golosa, che non tutti conoscono. È la versione dolce di un classico della cucina siciliana. Prepararle in casa non è difficile: ecco come fare. Quando si parla di panelle, viene subito in mente una prelibatezza dello street food siciliano a base di farina di ceci, servita solitamente nel pane, magari insieme alle crocchè. Quello che tutti non sanno, però, è che esiste anche una versione dolce di questa ricetta, arricchita dalla crema di ricotta. Ebbene sì, avete letto bene: esistono anche le panelle dolci! Questa ricetta è un po' la dimostrazione del fatto che i siciliani, in quanto a creatività in cucina, sono proprio imbattibili. Le panelle in versione dolce si mangiano tradizionalmente nel giorno di Santa Lucia (il 13 dicembre) ma, dato..

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