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Baccalà alla Siciliana: il piatto di pesce fa innamorare il pubblico di Rai1 VIDEO

La cucina che aguzza l'ingegno. La ricetta del Pisci d'Ovu appartiene alla tradizione delle ricette povere. Si tratta di un piatto ricco di gusto, che sopperisce alla mancanza di pesce in modo creativo. Nonostante il nome, infatti, non vi è alcuna traccia di pesce! La tradizionale cucina siciliana è ricca di ricette creative, non soltanto negli ingredienti, ma anche nei nomi. U pisci r’ovu, cioè pesce d'uovo, è un secondo piatto che è, sì, gustoso, ma non contiene affatto del pesce. Si tratta di un secondo piatto (o anche di un piatto unico), una frittata dalla forma arrotolata (quindi un po' un omelette). Alcuni lo presentano anche in forma di frittelle. Ciò che non cambia, sono gli ingredienti, semplici e buoni. Anche in questo caso, infatti, proprio la cucina più..

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