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Biscotti Savoia Ragusani, ricetta di una delizia di mandorle e cacao

Un dolce tipico delle Madonie. I Turtigliuna sono dolci farciti con fichi secchi, mandorle, zuccata, uva passa e scorzette d'arancia. Sono tipici delle festività natalizie a Gratteri, un piccolo centro che si trova nel Parco delle Madonie. La ricetta è molto simile a quella dei buccellati: scopriamola insieme. Il Natale siciliano ha un sapore dolcissimo. Quando arrivano le feste, ci sono delle preparazioni che proprio non possono mancare, come quella di cui vi parliamo oggi. I Turtigliuna di Gratteri sono a base di frolla e ripieni. Si tratta di una variante dei buccellati. A seconda della zona della Sicilia dalla quale proviene la ricetta, possono esserci piccole differenze, sia nel ripieno, che nella forma o nella presenza di una glassa. I Turtigliuna hanno ha una forma più allungata o anche..

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