Manca ormai pochissimo alla presentazione della Guida Michelin 2023: la data dell’uscita è l’8 novembre. In quella giornata, in Franciacorta, verranno svelate tutte le novità del celebre vademecum amato dai food lovers. Mentre si attendo le comunicazioni ufficiali, sono già trapelate alcune informazioni sulle new entry regione per regione, Sicilia inclusa.
Guida Michelin 2023, anticipazioni
Anche quest’anno, dunque, saranno le colline bresciane a ospitare la cerimonia di presentazione della 68esima edizione italiana della Guida Michelin, con i suoi ristoranti stellati. Sappiamo che le nuove Stelle della ristorazione, quest’anno, sono numerose. Una novità del 2023 è che alcuni ristoranti arriveranno alla cerimonia, sapendo già di essere stati inseriti nella selezione, cioè di essere nel volume.
Man mano che gli ispettori hanno completato le prove tavola, infatti, i ristoranti sono stati inseriti, senza pittogrammi, sull’app e sul sito ufficiale della Guida Michelin Italia. Cosa significa questo? La segnalazione sulle piattaforme digitali indica la presenza del ristorante nella pubblicazione, ma solo nel corso della cerimonia ci sarà un’ufficialità e sapremo le nuove stelle e le nuove stelle verdi Michelin.
Gli ispettori Michelin hanno già segnalato 146 nuovi ristoranti in tutta Italia. Secondo quanto riportato dall’Ansa, non ci è ancora dato a sapere il numero effettivo di stelle o altri pittogrammi riservati ai singoli locali, ma la lista complessiva è di fatto già stata fatta trapelare. Avventuriamoci, dunque, alla scoperta di tutte le anticipazioni sulla Sicilia, con le probabili new entry nell’Olimpo degli stellati.
Per quanto riguarda la nostra regione, sarebbero 6 le nuove new entry inserite nella Guida Michelin 2023: un elenco che vede una forte presenza della provincia di Palermo e un nuovo ingresso a Caltanissetta. Il countdown per l’ufficialità è ormai agli sgoccioli: non serve che avere un po’ di pazienza, per conoscere l’elenco ufficiale dei nuovi ristoranti stellati della Sicilia.
I ristoranti in Sicilia
- Limu a Bagheria (PA)
- Mec Restaurant a Palermo
- Palazzo Branciforte a Palermo
- Qualia a Cefalù
- Secondo Tempo a Termini Imerese
- Zàghara Restaurant a Caltanissetta
