Sfincione, ricetta autentica della specialità siciliana alta e soffice. Un vero e proprio re dello street food, ma anche una pietanza irrinunciabile nel corso delle festività di ...

Nipitiddata dolce della tradizione messinese. Quando si avvicina la festa dell'Immacolata, è il momento di preparare questa autentica ricetta della tradizione, che si trova nelle ...

'Mpanate di Niscemi, ricetta tipica siciliana. Come fare in casa il prodotto da forno ripieno di cavolfiore (sappiate che, in Sicilia, si è soliti chiamarlo broccolo!). Un piatto ...

Spaghetti alle vongole ricetta del primo piatto della tradizione. Si tratta di una delle preparazioni più celebri della cucina, tra le più amate per quanto riguarda i piatti di p...

Passuluna cosa sono? In Sicilia si chiamano così le olive nere preparate come conserva, cioè messe sotto sale. Si tratta di una classica ricetta siciliana, ottima soluzione per a...

La bontà della pasta al forno con salsiccia, melanzane e besciamella, supera i confini della nostra isola e raggiunge il Regno Unito. Sulle pagine del Guardian, la ricetta che oma...

Involtini di melanzane alla Norma di "È sempre Mezzogiorno". Il programma di Rai 1, condotto da Antonella Clerici, celebra la cucina siciliana con la ricetta dello chef Fabio Pote...

Nutella di nocciole siciliane, la ricetta per fare in casa una deliziosa crema da spalmare, con un tocco di sicilianità. Le nocciole della Sicilia sono molto buone e ricercate: un...

La tradizionale Caipirinha brasiliana fa un viaggio in Sicilia e si innamora dei limoni della nostra isola. Nasce così la ricetta della Caipirinha al limone siciliano (il classico...

Pasta con broccolo in carrozza, la ricetta siciliana. Non fatevi ingannare dal nome, perché non ha nulla a che vedere con la celebre preparazione a base di mozzarella. Questo prim...

Non tutti lo sanno ma l'ingrediente speciale del risotto Queen Victoria, quello preferito dalla Regina Elisabetta II, sono i gamberi rossi siciliani. La sovrana è morta l'8 settem...

Sulle pagine del britannico Guardian la ricetta del pesto pantesco, una deliziosa variante di pesto a base di capperi. Una preparazione semplice e, al tempo stesso, ricca di gusto,...

Le eccellenze agroalimentari e gastronomiche della Sicilia sono grandi protagoniste ad Alcara Li Fusi con Nebrodigusto. È iniziata nel piccolo centro del Parco dei Nebrodi la kerm...

Il siciliano Giuseppe Messina è lo chef e titolare di ben tre ristoranti a Parigi. Ecco la sua ricetta della pasta alla norma.

Cosa rende la granita siciliana unica e diversa da tutte le altre? Questo dessert che rinfresca anche le giornate più torride, ha una storia e delle caratteristiche uniche, che la...

Limone cunzato o "lumìa cunzata", la ricetta della tradizione siciliana. Un piatto povero che, un tempo, era molto diffuso tra i contadini: un modo intelligente ed economico per r...

Gelo di melone, la ricetta dell'estate. Quando arriva la bella stagione e le angurie diventano dolci e succose, è il momento ideale per concedersi questa delizia siciliana. Ma per...

Pesto alla Trapanese, l'autentica ricetta per preparare in casa la pasta cu l'agghia siciliana. Un condimento perfetto per l'estate, una salsa "a crudo" che si presta benissimo anc...

Granita Siciliana, storia, ricetta e curiosità sul dolce dell'estate. Le origini di questa preparazione sono legate allo scambio culturale tra arabi e siciliani e risalgono alla d...

Pasta con i tenerumi, ricetta e curiosità sul piatto made in Sicily. I tenerumi siciliani sono molto apprezzati, ma non tutti sanno cosa sono: oggi scopriremo insieme come si cuci...