Ricetta delle Patate alla pizzaiola alla Palermitana: un contorno irresistibile

Le patate alla pizzaiola alla Palermitana sono un contorno irresistibile. Si tratta di una ricetta facile da preparare e molto gustosa. In generale, le patate alla pizzaiola sono una preparazione molto classica. Non servono ingredienti troppo complicanti e il procedimento è semplicissimo. Potete anche proporle come antipasto, seguendo il vostro gusto.

Il tocco siciliano è dato dai tocchetti di primosale, un formaggio tipico dal sapore e dalla consistenza inconfondibili. Il mix di patate, cipolla, pomodori e formaggio è davvero perfetto.

Patate alla Pizzaiola alla Palermitana Ricetta

Ingredienti

• 1 kg di patate
• 2/3 grossi pomodori maturi
• 1 cipolla
• primosale a tocchetti
• sale
• pepe
• origano
• olio extravergine d’oliva

Procedimento

1. Affettare le patate con uno spessore di 1-2 centimetri e sistemarle in una teglia.
2. Affettare la cipolla e sistemarla sulle patate.
3. Togliere le bucce ai pomodori e tagliarli a cubetti, quindi disporli sulle patate.
4. Aggiungere sale, pepe, origano, olio e cubetti di primosale.
5. Mettere in forno a 250° e cuocere sino a cottura. Ci vorrà circa un’ora.

Buon appetito!

Ricetta di Fabio Andriolo