Ingredienti:
- 500 gr. di ceci;
- 100 gr. di pan grattato;
- 100 gr. di parmigiano grattugiato o grana;
- olio e.v.o. q.b.;
- sale q.b.;
- 4 uova.
Preparazione:
- Metti in un contenitore i ceci cotti, schiaccia con una forchetta e mescola insieme alle uova.
- Aggiungi il pangrattato, il formaggio e un pizzico di sale.
- Mescola il composto con la forchetta.
- Con le mani forma delle polpette di media grandezza.
- Metti in olio caldo e friggi per pochi minuti rigira spesso.
- Metti le polpette in un piatto con la carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso.
Buon appetito!
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