La ricetta delle polpette di ricotta al sugo è perfetta per portare in tavola un delizioso piatto vegetariano. Può anche diventare un eccellente contorno, magari in versione finger food. La cucina siciliana utilizza molto la ricotta, non soltanto per le preparazioni salate, ma anche per quelle dolci.
Queste polpette sono molto gustose e potranno essere apprezzati da grandi e piccini. Leggendo gli ingredienti, vi renderete conto che si tratta di alimenti che, probabilmente, avrete già in casa. Si cucinano in un lampo e vengono avvolte da una gustosa salsa di pomodoro. Vi consigliamo di comprare la ricotta un giorno prima, in modo da farle perdere il siero.
In generale, possiamo dire che le polpette sono il piatto più versatile. Perfette per riciclare gli avanzi o per svuotare il frigo, ci danno la possibilità di esprimere al meglio la creatività in cucina.
Ingredienti
Procedimento
Buon appetito!
Foto: Clemens v. Vogelsang