Incredibile ma vero: arriva un formaggio fatto con il latte suino. Potrebbe sembrare una bufala, invece il formaggio di maiale è una realtà e viene prodotto da un'azienda agricola olandese, la Piggy's Palace, che ha munto i suoi animali, vendendo il prodotto al prezzo record di 1.500 euro per 500 grammi.
Insomma, non si può dire che sia un prodotto alla portata di tutte le tasche. L'idea, originariamente, sembrava poco praticabile, anzitutto perché si temeva che il latte dei suini fosse poco consigliabile (sono animali che mangiano di tutto) e in secondo luogo perché mungere un maiale non è impresa facile (sarebbe un'impresa anche pericolosa). L'allevatore, Erik Stegink, ci ha messo 40 ore.
Riuscirà il formaggio di maiale a convinvere i palati di tutto il mondo? Che sia l'ultima trovata della cucina creativa o soltanto un'idea bizzarra, visto l'elevato costo si limiterà a rimanere un prodotto di nicchia.
