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Muffulette di San Martino ricetta tradizionale siciliana

L'autunno è il periodo per eccellenza in cui trionfano pani e biscotti della tradizione. Dalla festa dei morti al giorno di San Martino, i panifici e i forni della Sicilia sono in fermento, proponendo tante prelibatezze per celebrare queste ricorrenze. L'offerta è davvero vasta e ogni parte della nostra isola ha le sue specialità, che si caratterizzano per un dettaglio o per qualcosa che le differenzia dalle altre. Oggi facciamo tappa in provincia di Trapani, per parlare dei Mufuletti (o Mufulette) di San Martino. Proprio così: Mufuletti, non abbiamo scritto male! Questa ricetta si prepara anche per la festa dei morti o per l'Immacolata, dipende dal paese in cui ci si trova. Si tratta di morbidi panini, che includono tra gli ingredienti anche i semi di anice, che conferisce loro..

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