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Chi ha inventato la Pasta al Forno? Storia di un capolavoro

Un'autentico tipico primo piatto siciliano. La pasta alla Paolina è semplice, ma con una storia molto particolare. Viene condita con cavolfiore, salsa di pomodoro e acciughe salate, e aromatizzata con chiodi di garofano. Si narra che a inventarla fu un frate appartenente all'Ordine dei Minimi. Certe ricette siciliane custodiscono storie e segreti gustosi almeno quanto ogni assaggio. Tra queste, vi è indubbiamente il primo piatto di cui vogliamo parlarvi oggi. Si tratta di una pasta condita con cavolfiore, salsa di pomodoro e acciughe salate, arricchita dal profumo della cannella e dei chiodi di garofano. Avete capito di quale si tratta? È la celebre pasta alla Paolina. Il nome non è affatto casuale, perché a inventarla fu un frate appartenente all'Ordine dei Minimi, fondato da San Francesco di Paola. I frati appartenenti a..

Ricetta della Pasta ‘ncasciata con i broccoli, prelibatezza 100% siciliana

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