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La ricetta dei Finocchi in padella con olive e arance

Un primo autenticamente siciliano: pasta con finocchietto. La cucina siciliana è ricca di primi piatti semplicissimi e gustosi. La ricetta che vi proponiamo oggi unisce il sapore inconfondibile del finocchietto selvatico con quello dei filetti d'acciuga. Il risultato è un vero assaggio di Sicilia: ecco come si prepara. Chi l'ha detto che per preparare un primo piatto sfizioso si debba necessariamente avere a disposizione una miriade di ingredienti? Le ricette siciliane della tradizione ci insegnano che, nella maggior parte dei casi, bastano pochi ingredienti, ma buoni per ottenere un risultato eccellente. Se non ci credete, allora dovete per forza provare a cucinare la pasta con finocchietto selvatico. Probabilmente ne avrete già sentito parlare, perché la sua fama la precede. È un piatto facile da preparare, profumato e ricco di gusto...

Lo chef Pasquale Caliri inventa la Norma 3D, un omaggio alla Sicilia

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