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Ravioli di pesce, una ricetta delicata e buonissima. Si tratta di un piatto richiestissimo durante tutto l'anno, che non manca su moltissime tavole. Per alcuni, soprattutto in occasione del Natale, rappresentano una tradizione.  Morbidi e saporiti, uniscono la bontà di una pasta fresca preparata in casa alla leggerezza e alla freschezza del pesce. Per la vigilia di Natale, serata durante la quale la tradizione vuole che si mangi di magro, i ravioli di pesce sono una perfetta proposta, in grado di mettere d'accordo grandi e piccini. Esistono davvero molte varianti di questa ricetta, che cambia di regione in regione e che prevede l'utilizzo di ogni tipo di pesce. In omaggio alla Sicilia abbiamo deciso di proporvi una versione che utilizza il pesce spada. Ricetta ravioli di pesce fatti in casa..

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