Ricetta per 30 biscotti

  • Latte gr 80
  • Bustine di tè nero n. 6
  • Farina integrale gr 230
  • Zucchero di canna gr 96
  • Burro gr 55
  • Lievito in polvere gr 2
  • Bicarbonato gr 1
  • Uova gr 55
  • Fondente a scaglie gr 50

Procedimento

  1. Portare a bollore il latte e lasciare in infusione il tè per 15 minuti.
  2. Una volta freddo filtrare.
  3. Unire poi tutti gli ingredienti lavorandoli come una normale pasta frolla.
  4. Una volta coppati i biscotti riporli in frigo per 30 minuti.
  5. Infornare a 165 gradi per 18 minuti.

Ricetta di Santo Mancuso

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