Prendete 700gm di farina 00 (maiorca) e 300gm farina di grano duro (semola rimacinata) 50gm di lievito. 150gmdi strutto (sugna) circa 400ml acqua tiepida un cuchiaio scarso di sale...
ORIGINI E STORIA Il mandorlo è una pianta originaria delle zone asiatiche comprendenti Russia, Cina e Giappone. Furono i Fenici ad introdurla in Sicilia, dolci testimo...
Nella fase di sottrazione del siero vengono però aggiunti grani di pepe nero. Più raramente può trovarsi un prodotto con aggiunta di pecorino rosso essiccato e...
Da: Nonna Irene E’ arrivato il momento di preparare le “Carameli Carruba” Caramelle alla Carruba Ingredienti: 6 carrube, ½ kg di zucchero, &f...
Il Pane Nero di Castelvetrano si può consumare a tavola e nei pasti come normalmente si fà con tutti gli altri pani, esso inoltre si accompagna molto bene con salumi,...
Ingredienti: babbaluci (cioè lumachine, non crastuna) - pomodori maturi - cipolle - olio di oliva - crusca - sale e pepe. Mettere le lumache in una scatola di cartone ...
Da Sicilia ritrovata I tenerumi sono le foglie e i germogli della zucchina bianca, sottile e tenerissima, che si produce nel palermitano. Ingredienti per 6 persone: 1 kg di tenerum...
Composizione: a. Materia prima: farina di semola rimacinata, malto, semi di sesamo, semolino, lievito di birra, sale. b. Coadiuvanti tecnologici: c. Additivi: Tecnologia di lavoraz...
Il tarallo con la glassa è il classico biscotto che si mangia in Sicilia per la festa dei defunti il 2 novembre. E' un dolce sciacchitano, che ormai viene prodotto un p...
Ingredienti 800 g di fettine di vitello 300 g di pangrattato 100 g di pecorino grattugiato 100 g di primosale 200 g di burro Prezzemolo Sale,pepe Descrizione Condite il pangrattato...
La fava di Leonforte è un legume tipico del territorio di Leonforte (EN). Per lungo tempo è stato utilizzato per l'alimentazione umana in virtù del suo el...
L'areale interessato per la coltivazione delta cipolla di giarratana, ricade quasi interamente nel territorio comunale dell'omonimo centro abitato ed in minor misura su p...
Il Nero d’Avola, prodotto a Noto e Pachino, è senza dubbio il vino da tavola siciliano più conosciuto e apprezzato a livello mondiale; dagli esperti &egrav...
