INGREDIENTI Per 4 persone:500 gr. di spaghettin° 100 ricci di mare 1 spicchio d'aglio, pepe e sale quanto basta un mazzetto di prezzemolo. olio d'oliva extravergine. ...

Territorio interessato alla produzione: Tutta la Sicilia. Descrizione sintetica del prodotto: Marmellata di zucchine verdi. Descrizione delle metodologie di lavorazione, conservazi...

Zona di Produzione : Chiaramonte Gulfi in provincia di Ragusa  Materia Prima : carni suine e grasso di pancetta  Spezie : sale, pepe in grani, semi di finocchio, peperonc...

L'areale interessato per la coltivazione delta cipolla di giarratana, ricade quasi interamente nel territorio comunale dell'omonimo centro abitato ed in minor misura su p...

Si tratta di un piatto diffuso nel messinese. Gli ingredienti per 4 persone, sono:1 Kg di stoccafisso ammorbidito. 1 cipolla 3 spicchi d'aglio 1 bicchiere di vino bianco 500 g...

Ingredienti:  1 kg di pomodori maturi; cipolla; 1 spicchio d'aglio; 1 mazzetto di basilico; olio, sale, pepe. Preparazioe: Spellare i pomodori, dopo averli tenuti per qua...

Caratteristiche organolettiche  colore: da rosso ciliegia a violaceo.  odore: da floreale a fruttato.  sapore: secco, pieno, morbido, armonico.  cenni storici I...

Il trofeo degli sconfitti. Su qualunque guida su Scicli, si legge la storia-leggenda della Madonna dei Milici detta poi delle Milizie, che rende cieco il lettore che inconsapevolme...

Purpu vugghiutu - Polpo bollito Tra i cibi di strada più amati dai palermitani che d’estate si dilettano a frequentare le zone marinare vicine alla città, uno t...

Ricetta di: Serena Di Fazio Ingredienti sono: pomodorini, aglio a piacere di solito 1 spicchio a testa, basilico, mandorle, olio. Preparazione: frullare il tutto, (nella ricetta tr...

Tipica zucchina di Misilmeri… Di questa pianta non si butta niente ottima la pasta con i tinnirumi… per voi la ricetta - PASTA CU I TINNIRUMI Ingredienti per 4 person...

Da oltre due secoli negli orti di Polizzi Generosa, nel Parco Naturale delle Madonie, si coltiva un fagiolo medio piccolo e di forma tondeggiante, chiamato in dialetto “badda...

Il Maiorchino è un formaggio tipico della cittadina di Novara di Sicilia, che si trova nella provincia di Messina, ed è ottenuto dalla lavorazione del latte ovino e c...

Elogio della cubaita dell'Antico Torronificio Nisseno "Il Dizionario della lingua italiana" di Devoto-Oli ci insegna che la parola cubaita discende dall'arabo q...

La Vastedda è l’unico formaggio di pecora a pasta filata. Lo producevano storicamente gli abili casari della Valle del Belìce nel periodo estivo, tentando di re...

Classificazione: D.O.C. Riesi  Vitigno: Nero D’Avola 100% Ubicazione vigneto: C.da Sofiana – Mazzarino (CL) Sistema d’allevamento: Spalliera a cordone speron...

Ingredienti:  500 g. farina Manitoba 500 g. farina 00 150 g. zucchero 150 g burro 20 g. sale (io 17g) 15 g di lievito di birra* 350 g di latte freddo 20 g di miele (non l'...

Già a partire dal quattordicesimo secolo sono presenti nel vocabolario franco-italiano forme linguistiche che preludono al nostro "biancu manciari". La presenza di...

Anticamente era in uso presso le famiglie preparare il baccalà per Natale. Una delle ricette più diffuse è quella di Palermo. Prima di tutto preparare il bacca...

Ingredienti per 4 persone: 2 Melanzane basilico qb 300 gr. formaggio a pasta filata  8 fette di prosciutto cotto 400 gr. di polpa di pomodoro 250 gr. di passata di pomodoro 1 ...