Le panelle sono un piatto tipico della cucina siciliana, fatto con una pastella di farina di ceci, acqua, sale e pepe. La pastella viene fatta cuocere in olio bollente fino a forma...

La cassata siciliana è un dolce tipico della tradizione siciliana. Qual è la sua origine? E da dove deriva il suo nome?

La scorza del cannolo è la croccante e fragrante 'conchiglia' che forma il guscio esterno del cannolo siciliano. Si tratta di una sorta di tubo di pasta fritta, realizzato con una...

La sfincia di San Giuseppe è un dolce tipico della tradizione siciliana. La ricetta tradizionale per prepararlo in casa.

Bastano pochi ingredienti per preparare una prelibatezza tipica della rosticceria palermitana in una versione insolita: scopriamo quale.

Secondo uno studio condotto dall'Università di Catania, l'assunzione di Arancia Rossa di Sicilia migliora la qualità della vita.

La Sicilia è terra anche di formaggi. Lo dimostra una lista che proponiamo in questo post così da potere scegliergli per gustarli a tavola e dare il giusto valore ai prodotti del...

La frittola è un piatto tipico della cucina siciliana, in particolare della città di Palermo. Si tratta di un piatto povero, tradizionalmente preparato con gli avanzi della carne...

Lo sfincione è un tipico piatto della cucina siciliana. Scopriamo la ricetta per prepararlo in casa. Gli ingredienti e la procedura.

Il latte fritto siciliano è una ricetta perfetta per il Carnevale. Scopriamo insieme come realizzare questo dolce.

Il pomodoro Buttiglieddru di Licata, conosciuto per la sua incredibile dolcezza e per la sua forma caratteristica, torna più buono di prima.

La "Siciliana" è la pizza fritta tipica di Zafferana Etnea che dovete assolutamente provare. Scopri la semplice ricetta.

Le stigghiole sono un piatto tradizionale dello street food siciliano, in particolare palermitano. Ma si possono gustare anche in Puglia e Calabria. Si tratta di budella di agnello...

Palermo è conosciuta per i suoi incredibili sapori e piatti tradizionali: ecco 5 a cui non si può dire di no.

Assoluto di Nero, la ricetta di Gianvito Gaglio per il menu dei Giardini del Massimo di Palermo, ristorante di cui è alla guida. Un piatto a base di seppia, funghi cardoncelli, ma...

La 'pasta forte' è un delizioso biscotto alle mandorle tipico dei giorni di festa in Sicilia,  caratterizzato da una estrema croccantezza.

La pignolata al miele è un dolce tipico del Carnevale in Sicilia e che dunque non può mancare in questo periodo dell'anno. Decisamente uno dei prodotti più tradizionali a cui no...

Torna su Food Network Giusina in cucina, il programma diretto da Giusina Battaglia. La giornalista e appassionata di cucina porta le specialità siciliane a tavola. In onda sabato...

La pasta di Carnevale a 5 buchi è una specialità catanese e si prepara con il ragù di maiale. Si tratta di un piatto tradizionale che non può mancare in questo periodo dell'ann...

Non tutti i minestroni sono uguali. Ovviamente la base comune è data dall'insieme di verdure di stagione ma, poiché ogni regione ha degli ortaggi tipici in base al periodo dell'a...