Come preparare le Gidate siciliane, autentica delizia per il palato.

Un classico rivisitato in chiave siciliana.

Scopri come preparare questo piatto dal sapore autentico.

La pasta con il brodo di pesce: un primo piatto dal cuore siciliano

Le uova a cucurummau (le trovate anche come "nfricchipopo" o "a cuccurù") sono uova al pomodoro.

Le frittole dei Nebrodi “o frittule” sono una specialità dell’antica tradizione contadina siciliana, da non confondere con la “frittola”, il tipico cibo di strada palerm...

I buccellati (o cucciddati) sono un classico delle festività natalizie in Sicilia. Questi dolcetti ripieni vantano un'antica tradizione e, a seconda della parte dell'isola in cui ...

Gioacchino Gargano, recentemente premiato con i tre spicchi del Gambero Rosso, prepara lo sfincione bianco bagherese.

Ravioli amari di Pantelleria, una ricetta deliziosa: come fare il primo piatto della tradizionale cucina pantesca.

San Martino, da sempre rappresentato nell'iconografia sacra con armatura, mantello e spada, in sella ad un cavallo bianco in quanto era divenuto soldato poiché un’ordinanza del ...

Scopri come realizzare in modo semplice e veloce un rinfrescante dessert estivo.

Insalata di mare, la ricetta perfetta per un piatto fresco e leggero, perfetto per l'estate.

Arriva l’estate ed è subito tempo di luci, babbaluci e Festino di Santa Rosalia. La notte tra il 14 e il 15 luglio ricorre, infatti, a Palermo una delle celebrazioni più sentit...

Si tratta di dolce tipico che in questo caso consiste in un biscotto a forma di chiave dalla pasta “elastica” , che viene prodotto in alcune  pasticcerie il giorno di San Pie...

Cos'è il tonno ammuttuato e come si prepara? Oggi scopriremo insieme una meravigliosa ricetta della tradizione siciliana, passo dopo passo.

Scopri la magia del Pesto alla Siciliana, un'esplosione di sapori e aromi che ti porterà direttamente sulle spiagge della nostra meravigliosa Isola.

Lasciati conquistare dal sapore del mare con il pesce spada alla siciliana. Un piatto che unisce la tradizione culinaria dell'isola con la freschezza del pesce appena pescato.

Pasta alla Turiddu è un piatto tradizionale siciliano: un esempio di come la nostra cucina abbia influenze diverse, tra cui quella araba e quella spagnola.

Scopri la storia delle reginelle, il famoso biscotto siciliano e prepara la ricetta originale per gustare questo dolce dal sapore unico.

Scopri l'origine e la ricetta della caponata, un piatto tipico siciliano a base di verdure, dal sapore agrodolce e dal gusto unico. Leggi l'articolo per conoscere la storia e la pr...