Le crocchette di patate (da non confondere con le crocchè!) si sposano alla perfezione con i carciofi.
Ecco gli ingredienti e il procedimento per farli in casa.
Antipasti siciliani: basta pronunciarlo per aprire l’appetito. Tra le specialità della cucina siciliana più apprezzate, ci sono sicuramente le fritture, proprio come quella che vi suggeriamo oggi. Se avete voglia di un antipasto fritto diverso dal solito, allora potete preparare crocchette di patate e cuori di carciofi fritti. Prima di procedere, dobbiamo fare una importante precisazione. Non si tratta delle classiche crocché siciliane, ma di crocchette un po’ differenti, diciamo più ricche La parte meno divertente della ricetta è la pulizia dei carciofi, ma il primo assaggio vi ripagherà di ogni fatica. Non indugiamo oltre con le introduzioni, ma passiamo subito a illustrarvi questa straordinaria ricetta di Mimma Morana.
Ricetta Crocchette di patate e cuori di carciofi fritti