Ritorna a Trapani Stragusto, il festival del cibo da strada del Mediterraneo e dei mercati che celebra la convivialità, il gusto per i cibi autentici e l'atmosfera tipica dei mercati. Dal 27 al 31 luglio, l'antico Mercato del Pesce di Trapani accoglie incontri e degustazioni: uno scenario unico, una piazza che celebra la migliore tradizione gastronomica. Anche quest'anno, nel corso dell'ottava edizione, si potrà percorrere un ideale viaggio tra sapori regionali e internazionali dello street food, sia salati che dolci. Tante le specialità che, nel corso delle diverse edizioni, sono state proposte, come quelle palermitane, catanesi, romane, serbe, palestinesi, fiumane, basche, fiorentine, umbre e, ovviamente, trapanesi.
Tutti i piatti vengono rigorosamente preparati dal vivo. Stragusto è organizzato da Trapani Welcome, in collaborazione con Ps Advert e con il patrocinio del Comune di Trapani. L'obiettivo è, spiega Paolo Salerno, patron della kermesse gastronomica, «Recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo da strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano di generazione in generazione la tradizione culinaria della propria zona. L'anno scorso, tra l'altro, l'appuntamento ha avuto una prestigiosa menzione dalla Cnn, che lo ha inserito tra i migliori festival del cibo da strada d'Europa.
Foto: Pagina Facebook Stragusto
